Category Archives: Noticias

COM DONAR UNA SEGONA VIDA A LES AMPOLLES DE VI

Comments off 74 Views0

Si sou d’aquells que consumiu vi habitualment, segurament haureu acumulat moltes ampolles de vi buides al llarg de la vostra vida. Què podem fer amb elles? Normalment creiem que ja no ens serveixen per a res i les llencem al contenidor pertinent, contribuint amb el reciclatge, sense saber que les ampolles de vidre poden tenir una segona vida i que ens poden ser de molta utilitat. Si tu tampoc saps què fer amb tantes ampolles… et donem algunes idees:

Continue reading

COSECHEROS Y CRIADORES, CELLER INNOVADOR I VERSÀTIL

Comments off 78 Views0

Cosecheros y Criadores és un celler que elabora els seus vins sota la indicació geogràfica de la Tierra de Castilla i Vinos de España. Va ser fundada el 1951 a Oyón (Àlaba) per la Família Martínez Bujanda, encara que va ser reformada i ampliada l’any 1995.

La diferència històrica entre els termes “colliter” i “criador” ve marcada per aquells productors que elaboraven el vi per a un consum ràpid, en aquest cas colliters, i per aquells que van adoptar el model bordelès de criança i guarda dels vins durant la segona meitat del segle XIX, coneguts com a criadors.

Continue reading

LA CLAU QUE ENVELLEIX EL VI EN NOMÉS UN SEGON

Comments off 112 Views0

Sona a màgia: una clau que només introduint-la en una copa de vi aconsegueix envellir les seves característiques com si hagués passat un any, accentuant les seves propietats i sabor.

Es tracta de Clef du Vin (clau del vi), un invent de Peugeot Saveurs, la divisió de productes vitivinícoles i per a cuina de la firma automobilística, i, com és obvi, té un fonament eminentment científic.

Continue reading

VINS NATURALS, ECOLÒGICS I BIODINÀMICS. EN QUÈ ES DIFERENCIEN?

Comments off 125 Views0

Cada cop és més habitual trobar al mercat vins amb l’etiqueta de naturals, ecològics o biodinàmics. Però, sabem en què es diferencien? Quines són les característiques de cada un d’ells?

D’entrada, és necessari aclarir que la principal diferència s’estableix en el moment de treballar la vinya i la posterior elaboració del vi. El raïm es pot conrear de moltes formes, igual que existeixen diferents maneres d’elaborar un vi. I és aquí on trobem la principal distinció entre vins naturals, ecològics i biodinàmics.

Continue reading

MAISON POMMERY, DELICADESA I VIVACITAT EN PLENA REGIÓ DE CHAMPAGNE

Comments off 74 Views0

Maison Pommery és una de les grans cases de Champagne. Amb una història centenària que arrenca amb la seva fundació en 1836, és en 1858, moment en què Louise Pommery assumeix el càrrec de cap de Pommery & Greno després de la mort del seu marit, quan comença la seva expansió basada en la màxima qualitat dels seus vins. Conscient de la importància de l’origen del raïm per a la qualitat dels seus vins, al llarg dels anys Madame Pommery es va anar fent amb les millors vinyes de tota la regió de Champagne.

Continue reading

LA DOQ RIOJA INCREMENTA LA VISIBILITAT DE L’ORIGEN DELS SEUS VINS GRÀCIES A LES NOVES ETIQUETES

Comments off 137 Views0

Després de la nova regulació que la  Denominació d’Origen Qualificada Rioja va posar en marxa en 2017 i que consisteix en la implantació d’un nou sistema de traçabilitat per als Vins de Municipi -seguint la línia del creat en 1998 per als Vins de Zona– i l’aprovació de les noves figures com Vins de Vinyes Singulars o Escumosos de Qualitat, la DOQ acaba de presentar les seves noves etiquetes.

Continue reading

COM REFREDAR EL VI SENSE ALTERAR EL SEU SABOR

Comments off 163 Views0

L’estiu ja és aquí. És un fet. I a sobre s’ha portat amb ell la primera onada de calor de la temporada. Davant les altes temperatures que estem tenint aquests dies, el més important és hidratar-se bé. Però a última hora del dia, quan volem relaxar-nos una estona, un vi és una bona alternativa.

‘És que amb la calor no em ve de gust prendre un vi’, és una frase bastant habitual per aquestes dates. O, com a molt, a la majoria els ve de gust només un vi blanc o rosat ben fresc. Però, què passa si arribem a casa i no tenim vi en la nevera? O si volem un vi negre però l’ampolla no està a la temperatura de servei adequada?

Continue reading

CELEBRA LA REVETLLA DE SANT JOAN AMB ELS NOSTRES VINS

Comments off 205 Views0

Aquest proper cap de setmana és festa major! Diumenge se celebra la revetlla de Sant Joan i, com cada any, hi ha algunes coses que no poden faltar per assegurar-nos una celebració a l’alçada de la nit més curta de l’any: un bon sopar, la millor companyia, alguns petards i, evidentment, uns bons vins.

I com que segur que tens un milió de coses al cap perquè no falti de res aquell dia, et donarem un cop de mà amb la beguda (dels adults). Aquí tens les nostres propostes per garantir un bon sopar, siguis amfitrió o convidat.

Continue reading

CODORNÍU, L’EMPRESA MÉS ANTIGA D’ESPANYA

Comments off 273 Views0

La casa Codorníu és el que es coneix com una empresa amb solera. És l’empresa més antiga d’Espanya i ocupa el lloc 17 en el rànquing mundial. El document més antic que es conserva i que fa referència a l’activitat vitivinícola de la família Codorníu data del 1551. Avui, el grup Codorníu Raventós és el propietari de vinyes més gran d’Europa, amb més de 3.000 hectàrees en propietat.

Continue reading