Category Archives: Noticias

LA IMPORTÀNCIA DE LA COPA A L’HORA DE TASTAR UN VI

Comments off 38 Views0

Fem un experiment: tastem el mateix vi en una copa i després en un got. Sense dubte, serà més que suficient per comprovar que el continent, en aquest cas, influeix i molt. I és que l’elecció d’una bona copa pot realçar un vi normalet, igual que el recipient incorrecte pot empitjorar l’experiència de tastar un bon vi. No en va, el gaudi del vi implica als cinc sentits, i el tipus de copa és dels aspectes més importants, després de la temperatura, per gaudir-lo.

Continue reading

NEIX ‘BARCELONA WINE WEEK’, UNA NOVA FIRA PER MOSTRAR AL MÓN ELS VINS ESPANYOLS

Comments off 96 Views0

Aquesta setmana s’ha presentat a Madrid la Barcelona Wine Week (BWW), el nou saló dels vins espanyols, que se celebrarà a la capital catalana del 3 al 5 de febrer de 2020. D’aquesta manera, el fins ara conegut com a Intervin, se separa de la fira Alimentària per adquirir entitat pròpia i convertir-se en la gran fira del vi de tot l’Estat.

La BWW neix amb l’objectiu de donar visibilitat a la diversitat i qualitat del mercat de vins espanyols, potenciant, a més, no només la qualitat del producte sinó també la singularitat de cada marca.

Continue reading

`LA VAL ALBARIÑO’, DE BODEGAS LA VAL

Comments off 164 Views0

La Val Albariño és un blanc jove de Bodegas La Val elaborat 100% amb aquesta varietat típica de les Ries Baixes gallegues, però provinent de tres finques diferents situades al sud de la Denominació d’Origen Rías Baixas.

El resultat final, tot i ser un vi monovarietal, és un complex cupatge de raïms provinents de Taboexea, una finca situada a 300 metres sobre el nivell del mar, de sòl arenós i granític, i que aporta frescor al vi; d’Arentei, a 30 metres sobre el nivell del mar, amb sòl argilenc i còdols, que aporta complexitat mineral i fruital; i de Pexegueiro, de sòl granític i textura arenosa, que completa el cupatge.

La Val Albariño és un vi d’un intens color groc palla amb centellejos verds. En nas destaquen aromes atlàntics d’herbes fresques i llorers, així com subtils notes florals i cítriques, i records a fruites blanques. Un cop en boca és fres i saborós, omplint el paladar de notes cítriques i deixant un final llarg.

És un vi ideal per acompanyar mariscos i peixos, però també formatges frescos, foie o aus. Això sí, per garantir-nos un estat òptim del vi, es recomana consumir-lo en els tres anys posteriors a la data de la collita.

 

Sobre el celler

Bodegas La Val, creada en 1985, és una de les marques pioneres de la Denominació d’Origen Rías Baixas. Un dels seus tres diferencials és que va ser un dels primers cellers a apostar per l’autoproveïment mitjançant el cultiu de les seves pròpies vinyes. La qualitat és un factor determinant en l’elaboració dels seus vins, fet que li ha valgut la Certificació British Retail Consortium (BRC) de Seguretat Alimentària, una de les acreditacions més importants de la indústria.

ARRIBA A BARCELONA LA 39a MOSTRA DE VINS I CAVES DE CATALUNYA

Comments off 133 Views0

Aquest cap de setmana se celebren a Barcelona les Festes de la Mercè. I un any més, com és ja tradició, el vi tindrà el seu propi espai en l’agenda d’actes.

Des de divendres 20 i fins dimarts 24, tots aquells apassionats del vi podran gaudir de l’oferta dels més de 40 cellers que participen de la tradicional Mostra de Vins i Caves de Catalunya, que enguany arriba ja a la seva 39a edició.

Continue reading

FINCA ANTIGUA, UN EXEMPLE D’INTEGRACIÓ EN EL PAISATGE

Comments off 119 Views0

El celler Finca Antigua, situat entre les províncies de Conca i Toledo, és el resultat de la recerca de Familia Martínez Bujanda de diversificar el negoci cellerer original de Rioja.

Ubicat en plena ruta de Don Quixot, aquest celler s’alça com un gran edifici perfectament integrat en el paisatge. Format per tres grans caixes d’acer, pedra -obtinguda de la mateixa finca- i ciment, és un celler absolutament funcional i respectuós amb el medi. Un edifici contemporani i eficient, i coherent amb l’estil de vins del celler. En el seu interior, les últimes innovacions tecnològiques conviuen amb el respecte i la cura artesanal en la producció del vi.

Continue reading

COM DONAR UNA SEGONA VIDA A LES AMPOLLES DE VI

Comments off 186 Views0

Si sou d’aquells que consumiu vi habitualment, segurament haureu acumulat moltes ampolles de vi buides al llarg de la vostra vida. Què podem fer amb elles? Normalment creiem que ja no ens serveixen per a res i les llencem al contenidor pertinent, contribuint amb el reciclatge, sense saber que les ampolles de vidre poden tenir una segona vida i que ens poden ser de molta utilitat. Si tu tampoc saps què fer amb tantes ampolles… et donem algunes idees:

Continue reading

COSECHEROS Y CRIADORES, CELLER INNOVADOR I VERSÀTIL

Comments off 185 Views0

Cosecheros y Criadores és un celler que elabora els seus vins sota la indicació geogràfica de la Tierra de Castilla i Vinos de España. Va ser fundada el 1951 a Oyón (Àlaba) per la Família Martínez Bujanda, encara que va ser reformada i ampliada l’any 1995.

La diferència històrica entre els termes “colliter” i “criador” ve marcada per aquells productors que elaboraven el vi per a un consum ràpid, en aquest cas colliters, i per aquells que van adoptar el model bordelès de criança i guarda dels vins durant la segona meitat del segle XIX, coneguts com a criadors.

Continue reading