I TANT CAVA BRUT NATURE ROSAT

D.O. CAVA

I TANT CAVA BRUT NATURE ROSAT

D.O. CAVA

 

VARIETATS

100% Pinor Noir

CRIANÇA

Un mínim de 14 mesos.

GRAU ALCOHÒLIC: 11,50%

ATS (acidesa total): 4.6 ATS

SUCRES RESIDUALS: 7g/l

ELABORACIÓ

El cava I Tant Brut Nature Rosat ha estat elaborar exclusivament amb la varietat Pinot Noir. Es va realitzar una maceració pel·licular del raïm seleccionat durant 8 hores per extreure el color i les aromes de les pells. La segona fermentació es va portar a terme de manera lenta i curosa en la cava Emendis (a 10 metres de profunditat) per aconseguir una excel·lent criança sobre lies.

NOTA DE TAST

El cava I Tant Brut Nature Rosado presenta un agradable color cirera i matisos a salmó brillant amb una fina i brillant capa fina i un ampli rosari que formen una fidel corona. En nas, és ric en aromes a fruita silvestre combinant la grosella, notes a lleugera criança i fina reducció que li atorguen una gran elegància. En boca, té una entrada lleugerament picant amb notes especiades. La bombolla, fina i persistent, s’acompanya d’una bona acidesa amb un pas per boca elegant que ens deixa records torrats que el fan abundant i golós.

MARIDATGE

Cava ideal per acompanyar tota mena d’aperitius i canapès. Molt agradable amb el salmó, marisc i sushi. Molt recomanable per gaudir-lo amb qualsevol mena de pastisseria i especialment amb pastissos de fruita.

CARACTERISTICAS

cataluña

 ico-uva

PINOT NOIR

 ico-cant

 75 CL

 

CAVA

 

CRIANÇA

 

CATALUNYA

 

D.O. CAVA