Tag Archives: I Tant Cava

‘I TANT BRUT NATURE ROSAT’, L’ALTRE NOU CAVA D’I TANT VINS

Comments off 132 Views1

Fa uns dies aprofitàvem la castanyada per presentar-vos I Tant Cava Brut Nature Reserva, un dels dos nous caves de la família I Tant Vins. Avui us presentem el segon d’aquests caves: I Tant Brut Nature Rosat. 

Elaborat 100% amb la varietat Pinot Noir, és un cava amb una criança d’un mínim de 14 mesos. Per a la seva elaboració es porta a terme una maceració pel·licular del raïm durant 8 hores per extreure tot el color i l’aroma de les pells. Després ve una segona fermentació més lenta i curosa amb la qual es busca que el cava aconsegueixi una excel·lent criança sobre les seves mares.

Continue reading