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¿CUÁNDO ESTÁ DISPUESTO EL CONSUMIDOR A PAGAR MÁS POR UN VINO?

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Hace unos días os contábamos cuáles son los factores que influyen a la hora de fijar el precio de un vino. Pero, ¿y para el consumidor? ¿Cuáles son los factores que influyen a la hora de decidir comprar un vino u otro? El por qué el consumidor está dispuesto a pagar más por un vino viene determinado también por algunos elementos que es importante conocer para entender este binomio que conforman bodega y consumidor.

Según un estudio realizado por profesores de diferentes universidades españolas, y que analiza los factores hedónicos (aquellos que calibran el disfrute del consumidor) que influyen en los preciso de los vinos en España, señala una serie de atributos y características que son los que hacen que un vino sea más valorado.

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CELEBRA EL CARNAVAL CON ‘TRONAT’, NUESTRO VINO MÁS LOCO

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Este fin de semana se celebran los carnavales, posiblemente la fiesta más loca y divertida de todo el año, y de la que disfrutan tanto niños como mayores.

También a los que hacemos Aribau nos gusta esta fiesta y, como siempre, nos gusta celebrarla rodeados de los nuestros y brindando con vino. Y como suele decirse que hay un vino para cada ocasión, estamos convencidos de cuál es el más apropiado para este fin de semana: Tronat, nuestro vino tocat per la Tramuntana, y que encontrarás en versión blanca o tinta.

100% Garnacha blanca o un cupaje de Merlot, Garnacha y Cariñena. Un blanco fresco, expresivo, perfumado y atrevido; o un vino tinto, armonioso, magnánimo y distinguido. Así es Tronat, un vino que nace en las fincas ubicadas al pie del parque natural de L’Albera, en la parte norte del Alt Empordà. Unos terrenos minerales y rocosos donde la Tramontana intensifica su fuerza y descarga intensas lluvias.

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EL CONSUMO HABITUAL DE VINO EN ESPAÑA SE SITÚA EN EL 72%

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Parece que el vino, ese bien tan preciado desde el punto de vista gastronómico y cultural, va haciéndose cada vez más fuerte en el mercado. Según un estudio elaborado por Cork (iniciativa que agrupa a asociaciones e instituciones del sector del corcho en España), el 72% de los españoles asegura ser consumidor habitual de vino.

Los porcentajes, eso sí, varían en función de la periodicidad en el consumo. Según el informe mencionado (Hábitos de consumo de los españoles en el consumo de vinos y cavas), para el 70% de los españoles el vino es una bebida de consumo ocasional. El 24% asegura que sólo lo consume los fines de semana, y el 22% lo hacen únicamente de forma puntual, por ejemplo, en celebraciones. El porcentaje de gente que toma vino una o dos veces a la semana es del 18%.

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LOS VINOS DE ARIBAU VUELVEN AL CICLO GASTRONÓMICO ‘ELS OBLIDATS’

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Este viernes 26 de enero arranca de nuevo el ciclo de cenas Els Oblidats en el Museo Marítimo de Barcelona. Y Aribau volverá a estar presente para acompañar las propuestas gastronómicas del restaurante Norai.

Si en una primera ocasión La Descarada fue la protagonista, esta vez Aribau participa con I Tant blanco, una garnacha blanca de la Terra Alta, para conmemorar de paso la celebración del concurso internacional Grenaches du Monde que la DO Terra Alta acogerá el próximo mes de abril.

El ciclo Els Oblidats es una actividad que organiza el Museo Marítimo de Barcelona junto al restaurante Norai, Cap a Mar (una pequeña empresa de Barcelona dedicada a la pesca de calidad y proximidad) y la revista Cuina, y su objetivo es reivindicar el valor culinario de pescados propios de nuestro litoral pero que no es habitual encontrar en los mercados, ya sea porque tienen muchas espinas, porque no sabemos cómo cocinarlos… Además, se recuperan recetas de la cocina marinera típica de los pescadores, quienes sí conocen el valor culinario de las especies que aquí se presentan.

Esta nueva temporada arranca mañana viernes día 26, con un menú elaborado a base de mollera, un pescado blanco muy poco graso y de carne blanda y suave, que admite múltiples elaboraciones gastronómicas.

Y para acompañar esta delicia nada mejor que nuestro I Tant blanco, un 100% garnacha blanca con toques de fruta blanca como la pera, y de hueso como el melocotón o el albaricoque. Es un vino que encuentra el equilibrio gracias a la suavidad de la garnacha y la salinidad que le aporta el terreno en el que se cultivan las viñas. En definitiva una propuesta ideal para maridar un menú marinero como el que aquí se propone.

¿QUÉ FACTORES INFLUYEN A LA HORA DE FIJAR EL PRECIO DE UN VINO?

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Es frecuente que, ante dos botellas de vino aparentemente iguales, nos preguntemos por qué hay 10€ de diferencia entre una y la otra. Aquellos que tienen un conocimiento más preciso del vino ya saben que son muchos los factores que determinan el precio de una botella, pero para la gran mayoría son conceptos, si no desconocidos, sí difíciles de valorar.

A la hora de tener en cuenta estos factores, el consumidor medio suele pensar en parámetros como el tipo de uva o el packaging del vino (etiqueta, tapón…). Sin embargo, hay muchos otros factores que hay que tener en cuenta, como quién hace el vino, el esfuerzo humano invertido en función de la orografía, el precio de la uva en esa añada…

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BODEGAS RAIMAT. MÁS DE 100 AÑOS INNOVANDO

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Raimat es el resultado del sueño de una familia que, hace más de un siglo, decidió dar vida a unas tierras que eran consideradas un desierto inerte. Su historia se remonta a 1914, cuando Manuel Raventós i Doménech, propietario de Codorníu, adquiere unas tierras áridas e infértiles y las convierte en un mar de viñedos.

Se construyeron entonces más de 100 kilómetros de acequias para llevar el agua del Canal de Aragón hasta la finca, y conseguir así que aquellas desérticas tierras volvieran a ser fértiles. Además, la familia construyó también la primera y única colonia vitivinícola de Europa: más de 100 casas para los trabajadores y sus familias, almacenes, una iglesia, una escuela… todas las infraestructuras necesarias para dar vida a una zona que, hasta entonces, tan solo albergaba un viejo castillo en ruinas, originario de la Edad Media, y que actualmente es patrimonio de la bodega.

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2017, UN BUEN AÑO PARA EL VINO CON DO EN ESPAÑA

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Ahora que arranca un nuevo año es buen momento para hacer balance de lo que el pasado nos ha dejado. Y por lo que respecta al mundo del vino, podríamos decir que no ha sido un mal año, especialmente para el vino con denominación de origen.

Según los datos ofrecidos por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), en el primer semestre de 2017, las ventas de vino con DO representaron el 73% de la facturación total del vino en España, lo que supone un 47,4% del volumen total de vino vendido en el mercado interior.

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EN LA ÚLTIMA CENA DEL AÑO, BRINDA CON ARIBAU

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A punto estamos de cerrar un año más. 2017 se marcha y llega el momento de dar la bienvenida al 2018, un año que esperamos venga cargado de todo lo mejor para vosotros y los vuestros. Y como en Aribau pensamos que no hay mejor manera de entrar en un nuevo año que brindando, hemos decidido proponeros una selección de nuestros vinos para acompañaros en una noche tan especial.

Arranquemos con un vermut: ¡Musugorri para todos!

Porque nos gusta como vermut y porque nos gusta como proyecto. Musugorri nos ha dado infinidad de alegrías desde que vio la luz, y este año hemos hecho entrega de nuestro primer cheque solidario, con toda la felicidad que eso comporta. Y como queremos que esa felicidad sea extensiva a todos vosotros, os proponemos que empecéis la última cena del año brindando con él. Un vermut que se elabora de manera tradicional y 100% natural, y cuyo suave amargor junto al delicado dulzor hacen de él un vermut equilibrado y persistente. Perfecto para ir abriendo boca antes de sentarse a la mesa.

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¿TE HA TOCADO LA LOTERÍA? BRINDA CON UN CAVA EXCEPCIONAL

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Mañana es el gran día. Sí, ese gran día que sirve de antesala de la Navidad y que, en mayor o menor medida, hará que la vida de unos cuantos afortunados cambie. El Sorteo de la Lotería de Navidad es uno de esos momentos que hacen que este mes de diciembre sea de los más especiales del año.

Tanto es así que este año incluso nos ha visitado una extraterrestre que, después de pasearse por Madrid en estas fechas, ha decidido quedarse a vivir entre nosotros. Y no es de extrañar: también a ella le ha tocado la lotería. La pregunta es si, en su caso, hablamos de una lotería económica o más bien emocional…

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10 REGALOS PARA AMANTES DEL VINO

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Ya está aquí de nuevo la Navidad, con sus turrones, su lotería, sus comilonas y, como no, el estrés de los regalos. Pero no te preocupes que este año vamos a volver a echarte un cable con este tema, o al menos intentaremos ayudarte a escoger regalo para los winelovers de la familia. Y, por supuesto, para ti, que seguro que tú también te enamoras de más de unas de estas propuestas. ¡Vamos allá!

1- Cuadro para corchosUno de esos regalos para nostálgicos a los que les gusta coleccionar recuerdos. Con este cuadro para corchos podrán guardarlos y, además, exponerlos. Fabricado en madera y vidrio, cuenta con una abertura en la parte superior para poder introducir los tapones.

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