Category Archives: Noticias

CÓMO DISTINGUIR UN VINO DULCE DE UNO AFRUTADO

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Cuando empezamos a aficionarnos al vino y nos vamos apuntando a hacer catas, la mayoría pasamos por el mismo complejo proceso: cómo distinguir los sabores de un vino. Educar el paladar es la manera más fácil de salir airoso, pero, obviamente, para eso hace falta tiempo.

Nosotros seguimos en nuestro empeño de ayudaros en vuestro proceso de conocimiento del vino, así que vamos a daros algún pequeño truco para distinguir dos aspectos del vino que suelen generar especial confusión: diferenciar un vino dulce de uno afrutado.

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BACH, UNA BODEGA CON MÁS DE UN SIGLO DE HISTORIA

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La historia de Bach se remonta al año 1915. Fue entonces cuando dos hermanos, Pere y Ramon Bach i Escopet, gracias a los beneficios obtenidos con el comercio del algodón, pudieron invertir y poner en marcha su propia bodega en el Penedès.

La bodega comenzó a levantarse en 1918 y aún hoy es un símbolo de la arquitectura vinícola. El arquitecto José María Sala visitó las principales zonas de producción vinícola de Italia y Francia buscando inspiración para su obra, para la que acabó optando por el eclecticismo arquitectónico. Así, la bodega aúna las proporciones y el ritmo renacentista de la Toscana con un aire mediterráneo más blanco y soleado. El patio interior recuerda a Andalucía al tiempo que se difumina entre el clasicismo de las columnas y la bóveda acristalada que lo cubre. En el interior, las instalaciones combinan la elegancia aristocrática con la colorista cerámica mediterránea.

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PREMIOS CARTAVÍ 2019

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Esta semana se celebraba en el Palacio Real de Pedralbes de Barcelona la novena edición de los Premios Cartaví. Unos galardones que entrega la Asociación Vinícola Catalana y cuyo objetivo es distinguir aquellos restaurantes de Catalunya que se esfuerzan por defender y promocionar los vinos amparados bajo las 11 denominaciones de origen vinícolas catalanas.

Los premios cuentan con 3 categorías: la C para restaurantes con menús hasta 20€; la B para aquellos que están entre los 20€ y los 40€; y la A para los restaurantes de más de 40€. Los galardones se clasifican por demarcaciones, además de hacer una excepción con la ciudad de Barcelona. También se hace entrega de un premio especial, que este año ha sido para la Bullipedia del Vino.

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‘TINTO PESQUERA CRIANZA’, DE BODEGAS TINTO PESQUERA

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Tinto Pesquera Crianza 2015 es un 100% Tempranillo, proveniente de viñedos que el Grupo Pesquera tiene en el término municipal de Roa (Burgos), y que se encuentran situados a una altitud de más de 811 metros.

Amparado bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero, es un vino que se elabora siguiendo el método tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Después de pasar 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses más de reposo en botella, sigue evolucionando una vez embotellado, con lo que se recomienda decantarlo 30 minutos antes de servirlo.

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BODEGAS GRUPO YLLERA, HACIENDO HISTORIA EN LA DO RUEDA DESDE 1970

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La familia Yllera, además de miembros fundadores de la Denominación de Origen Rueda, fueron pioneros en la elaboración de vino blanco a base de uva Verdejo, allá por 1970, año en que fueron fundadas las Bodegas Grupo Yllera.

De los primeros blancos de Verdejo con la DO Rueda, las bodegas han pasado a elaborar ahora vinos en algunas de las zonas más exclusivas de España en lo que a producción vinícola se refiere. Así, las bodegas cuentan con viñedos propios en la DO Ribera del Duero, DO Toro y DOCa Rioja, en donde elaboran vinos tintos con un marcado carácter propio.

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EL VINO, EL MEJOR ALIADO PARA SAN VALENTÍN

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No, no estamos diciendo que te des a la bebida. Aunque si eres de los que no creen en fechas como la de hoy, igual no te faltan ganas…

En todo caso, intentemos poner lo mejor de nosotros y hagamos que este sea un día especial. Seguro que a más de uno os gustará celebrar esta fecha, ya sea porque creéis en el santo del amor, ya sea porque cualquier excusa es buena si de lo que se trata es de salir a cenar, preparar una cena romántica en casa o recibir algún regalillo extra.

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NUEVE BODEGAS ABANDONAN LA DO CAVA

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Es la noticia del momento en el mundo del vino: las 9 bodegas que el pasado mes de abril constituían su propia marca, Corpinnat, han abandonado definitivamente la Denominación de Origen Cava. Un terremoto que, pese a todo, no ha hecho temblar los cimientos de la DO.

Gramona, Huguet-Can Feixes, Júlia Bernet, Llopart, Mas Candí, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca y Torelló son las 9 bodegas salientes que, si bien es cierto que son algunos de los elaboradores de renombre en lo que a cava se refiere, también lo es que, en términos de volumen, no llegan al 1% de las botellas de cava que, en palabras de su presidente, Javier Pagès “es la DO que más exporta -un 60% de su producción-, ha conseguido reunir 38.000 hectáreas de viña, 6.800 viticultores y 380 bodegas, y estar presentes en más de 100 países”.

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LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PERIODISTAS Y ESCRITORES DEL VINO ACTIVA UNA CAMPAÑA PARA PEDIR QUE EL VINO SEA DECLARADO BEBIDA NACIONAL DE ESPAÑA

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Después de haber firmado el manifiesto ‘Vino es Cultura’ en el que se propone que se reconozca el vino como “elemento cultural integrador de la sociedad” y se solicita a personas e instituciones que se unan en defensa de la cultura del vino y su consumo consciente, moderado y responsable, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) acaba de poner en marcha una campaña para pedir al Gobierno de España, así como a los principales partidos políticos con representación en el Parlamento, que el vino sea declarado Bebida Nacional de España.

La AEPEV es una organización formada por periodistas, comunicadores, editores y escritores unidos por su pasión por el mundo vitivinícola, y al cual se dedican desde el ejercicio del periodismo, la crítica y la escritura para hacer difusión del vino desde sus múltiples facetas.

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‘LES MASIES DE POBLET’, DE ABADIA DE POBLET

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Les Masies de Poblet es un vino tinto elaborado a base de Pinot Noir y amparado bajo la Denominación de Origen Conca de Barberà.

Es un vino de producción muy limitada y elaborado de manera artesanal con la particularidad de que sólo se elabora en aquellas añadas en que las uvas alcanzan la madurez idónea. Se vinifica en acero inoxidable para pasar después por la fermentación maloláctica y la posterior crianza de doce meses en barricas de roble francés. A la hora de ser embotellado, se hace sin filtraje previo.

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¿CÓMO SE CATA UN VINO?

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Si eres un amante del vino, es posible que hayas asistido en alguna ocasión a una cata de vinos en alguna visita a bodegas, o incluso que hayas hecho algún pequeño curso de iniciación a la cata de los que se organizan, por ejemplo, en centros cívicos.

Si, en cambio, eres de los que aún no han dado ese primer paso, en este post vamos a darte cuatro indicaciones básicas para que sepas por dónde empezar en esto de la cata de vinos.

Antes de nada, ¿qué significa exactamente catar un vino? Se trata de un análisis sensorial en el que se realiza un examen organoléptico para tratar de explicar un vino. Los sentidos que intervienen en la cata son la vista, el gusto y el olfato, que son los que nos ayudarán a interpretar el vino.

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