QUE SÍ!

D.O.Q. PRIORAT

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QUE SI! PRIORAT 2014

CONCEPTO DE VIDA: Con este vino queremos hacer llegar a todos los públicos las características de una zona vitivinícola tan especial como es el Priorat. Por eso en su elaboración sólo hemos utilizado las dos variedades de más tradición vitivinícola de la zona que son la Garnacha negra y la Cariñena.
En la elaboración de este vino hemos querido dar protagonismo a las sensaciones más primarias de la uva, intentando hacer cada proceso enológico de manera respetuosa para preservar al máximo la naturalidad y la sencillez de la zona.
El proceso de crianza ha sido corto, sólo el tiempo necesario para afinar la estructura y mantener el carácter varietal.

SENSACIONES VISUALES: Vino de capa oscura, prácticamente opaco, color magenta muy vivo que denota que sus componentes fenólicos, responsables del color, aún tienen una larga vida por recorrer, y que el vino estará bien protegido ante posibles oxidaciones.

SENSACIONES OLFATIVAS: A copa parada presenta una agradable floralidad que recuerda al sotobosque mediterráneo, donde encontramos romero e hinojo.
Al agitar la copa los aromas se hacen más complejas y sale una mezcla de frutas negras y rojas, típicas de las variedades que lo componen. También encontramos un carácter especiado que recuerda al pimentón y de manera muy sutil a la nuez moscada, los dos aromas terciarios provenientes del proceso de crianza.

SENSACIONES ORGANOLÉPTICAS: En boca tenemos una entrada suave y fresca, amable. El paso por boca es untuoso, cremoso y de gran amplitud. Encontramos una tenacidad marcada pero muy agradable que es síntoma de una maduración correcta de la uva con la que ha sido hecho.
El post gusto es muy balsámico y mineral, lo que le da una permanencia larga en boca y un agradable final.

CARACTERÍSTICAS

cataluña

 icono-bodega

I TANT VINS

 ico-uva

CARIÑENA , GARNACHA NEGRA

 ico-cant

 75 CL

 

TINTO

 

CRIANZA

 

CATALUÑA

 

D.O.Q. PRIORAT