Tenemos mucho que explicar
Son muchas las iniciativas que están surgiendo estos días en las redes para hacernos el confinamiento un poco más fácil. Desde músicos a escritores, pasando por museos, teatros… Y el mundo del vino no iba a ser menos.
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha elaborado una guía de actividades online para que todos aquellos amantes del vino puedan seguir disfrutándolo desde casa. Seguro que entre todas encuentras la que más se ajusta a tus gustos o necesidades…
Penjat d’un fil es uno de esos vinos que te endulzan la vida. Está elaborado a base de Pansa blanca de viñas viejas, variedad emblema de la zona en la que se encuentra ubicada la bodega que lo produce, Can Roda, en la Denominación de Origen Alella.
Estamos viviendo días raros. A estas alturas esto es ya algo más que evidente. Las tiendas están cerradas, los bares y restaurantes que dan vida a nuestras calles han echado la persiana, no hay gente por la calle y hemos llegado a hacer realidad eso del teletrabajo que, hasta hace solo unos días, parecía algo imposible de poner en práctica.
La historia de Bodegas Valdaya es una historia familiar de vuelta a las raíces. Elena, la madre de Míriam, actual propietaria de la bodega, nació en una familia de viticultores de Sotillo de la Ribera (Burgos), en plena zona productora de vino de la Ribera del Duero. Después de casarse con Joaquín, natural de Barcelona, dejó su pueblo natal para trasladarse a Cataluña. Allí se labraron un exitoso futuro profesional que les proporcionó el bienestar necesario para, pasados los años, montar un negocio en el pueblo natal de Elena: una bodega.
Las empresas que trabajan en el sector del vino, especialmente las bodegas, no pueden quedarse atrás en un mundo cada vez más digital y avanzado tecnológicamente. Para evitarlo, la empresa JIG Digital, especializada en servicios avanzados entorno a las TIC, acaba de crear la primera plataforma integrada de datos para el sector vitivinícola.
Scala Dei Prior es un vino que puede considerarse una fotografía de la DOQ Priorat por dos motivos fundamentales: porque está elaborado a base de las cuatro variedades más cultivadas en la comarca, a saber, Garnacha tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah; y porque los viñedos de los que procede crecen en los suelos típicos del Priorat, la pizarra y la arcilla.
De entrada, seguro que la mayoría nombraría el precio como la principal diferencia entre estos dos espumosos. Y es que el champagne ha sabido colocarse históricamente en un segmento de consumo más alto. Sin embargo, no hay que perder de vista que existen multitud de cavas que pueden competir perfectamente con los champanes franceses.
Pese a ser dos tipos de vino que poco tienen en común, lo cierto es que tienden a compararse bastante a menudo, posiblemente porque comparten método de elaboración, el conocido como método champanoise de fermentación en dos fases que descubrió Dom Perignon.
La Maison del Champagne Besserat de Bellefon, situada en Épernay, una comuna francesa de la región de Champaña, cuenta con una historia que va íntimamente ligada a lo que los franceses denominan Art de Vivre. Un estilo de vida alegre y desenfadado que encaja a la perfección con la imagen de esta gran casa del champán francés.
El cambio climático es un hecho. El aumento de la temperatura global y su repercusión en la biodiversidad del planeta son cada vez más evidentes. Y ante este escenario es inevitable preguntarse por el futuro de la viticultura, ya no solo en España sino a nivel global.
El próximo lunes 3 de febrero se inaugura la primera edición de la Barcelona Wine Week, la nueva feria de vinos organizada por Fira de Barcelona a través de su sociedad Alimentaria Exhibitions, y cuyo objetivo es convertirse en la mayor plataforma vinícola del estado para mostrar a los operadores internacionales la extensa oferta y la calidad de los vinos que se elaboran en España.