La hist\u00f2ria de Raimat \u00e9s un exemple evident que amb esfor\u00e7 i passi\u00f3 a vegades els somnis es compleixen. Avui, Raimat \u00e9s un dels principals referents en viticultura sostenible i ecol\u00f2gica, el resultat del qual \u00e9s una \u00e0mplia gamma de vins i caves de la m\u00e9s alta qualitat.<\/p>\n
Els m\u00e9s de 100 anys d'hist\u00f2ria del celler v\u00e9nen marcats pel car\u00e0cter visionari dels fundadors. A cadascuna de les passes de la marca hi ha present el seu esperit innovador: des de la transformaci\u00f3 de tot un desert en un mar de vinyes fins a la creaci\u00f3 d'un nou sistema per triar el vi.<\/p>\n
A Raimat es poden descobrir els secrets que amaga el seu castell, viure el modernisme del celler o simplement passejar per les seves vinyes i gaudir de la pau que ens ofereix la natura.<\/p>\n
Les caracter\u00edstiques geol\u00f2giques i clim\u00e0tiques irrepetibles de la finca van portar Raimat, el 1986, a convertir-se en el principal impulsor de la DO Costers del Segre. El celler constitueix per si sol una subzona espec\u00edfica dins de la denominaci\u00f3. La DO Costers del Segre, juntament amb la DO Cava i la DO Catalunya, certifiquen la qualitat i l'excel\u00b7l\u00e8ncia de les refer\u00e8ncies de Raimat.<\/p>\n
Si entrem a analitzar Clamor Blanc ens trobem amb un vi d'aspecte groc brillant, amb reflexos verdosos. Al nas es distingeixen fruites c\u00edtriques com llima i nectarina, a m\u00e9s del toc tropical que li aporten fruites com aranja i mango. \u00c9s un vi que t\u00e9 una frescor i una dol\u00e7or equilibrada. D'entrada agradable, amb notes c\u00edtriques i final persistent.<\/p>\n
Si analitzem detalladament el maridatge, aquest vi blanc \u00e9s l'acompanyant idoni de plats amb pollastre o carn blanca, encara que tamb\u00e9 combina perfectament en amanides fresques, peixos, arrossos i pastes.<\/p>\n
El seu nom, Clamor, fa refer\u00e8ncia a la part baixa de la muntanya on creixen les vinyes que produeixen aquest vi. Del ra\u00efm se n'elaboren rosats, negres i blancs. \u00c9s, sens dubte, un indret privilegiat de la finca de Raimat que d\u00f3na origen des de fa anys a uns dels vins m\u00e9s coneguts del celler.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"