T'apassiona el vi i vols con\u00e8ixer m\u00e9s sobre aquest meravell\u00f3s m\u00f3n? Aleshores ets al lloc correcte perqu\u00e8 avui et portem 15 curiositats que et deixaran sorpr\u00e8s. Des del vi m\u00e9s car del m\u00f3n fins als ra\u00efms que nom\u00e9s es poden recol\u00b7lectar a m\u00e0, prepara't per descobrir els secrets m\u00e9s ben guardats. Comencem!<\/p>\n
1. La fermentaci\u00f3 del vi<\/strong> es produeix gr\u00e0cies a l'acci\u00f3 dels llevats, per\u00f2 s'han trobat llevats naturals a la pell del ra\u00efm i fins i tot a l'interior de les ampolles de vi velles i sense obrir.<\/p>\n 2. A l' antiga Gr\u00e8cia,<\/strong> es considerava que el vi negre era adequat per a homes, mentre que el vi blanc era m\u00e9s adequat per a dones.<\/p>\n 3. A l'\u00e8poca romana, els gladiadors bevien vi abans d'entrar en combat<\/strong> perqu\u00e8 creien que els donava valor i coratge.<\/p>\n 4. La denominaci\u00f3 d'origen m\u00e9s antiga del m\u00f3n<\/strong> \u00e9s la del vi de Tokaj, a Hongria. Es va establir el 1737.<\/p>\n 5. El vi m\u00e9s car del m\u00f3n<\/strong> es diu Ch\u00e2teau Margaux i s'elabora a la regi\u00f3 de Bordeus, Fran\u00e7a. El 2018, una ampolla de Ch\u00e2teau Margaux 1787 es va vendre per m\u00e9s de 225.000 d\u00f2lars.<\/p>\n 6. El vi negre \u00e9s una font rica d'antioxidants,<\/strong> especialment d'un tipus anomenat resveratrol, que es troba a la pell del ra\u00efm. Es creu que aquest antioxidant ajuda a prevenir malalties del cor i envelliment prematur.<\/p>\n 7. Els ra\u00efms utilitzats per produir vi poden variar significativament en grand\u00e0ria, forma i color. De fet, hi ha m\u00e9s de 10.000 varietats de ra\u00efm<\/strong> diferents a tot el m\u00f3n.<\/p>\n 8. L' etiqueta d'una ampolla de vi pot proporcionar una gran quantitat d'informaci\u00f3<\/strong> sobre el vi, com l'origen, la varietat de ra\u00efm utilitzat, l'anyada i el percentatge d'alcohol.<\/p>\n 9. El vi m\u00e9s antic del m\u00f3n e<\/strong>s va trobar en una ampolla en una tomba de l'antiga P\u00e8rsia (actual Iran) i t\u00e9 m\u00e9s de 5.000 anys.<\/p>\n 10. La temperatura a la qu\u00e8 se serveix el vi<\/strong> pot afectar significativament el seu sabor i aroma. En general, els vins blancs se serveixen freds i els vins negres a temperatura ambient, per\u00f2 hi ha variacions segons el tipus de vi.<\/p>\n 11. A la regi\u00f3 italiana de la Toscana, els viticultors utilitzen porcs per buscar t\u00f2fones a les vinyes<\/strong>. Els porcs tenen un sentit de l'olfacte incre\u00efblement agut i s\u00f3n capa\u00e7os de trobar t\u00f2fones soterrades sota terra.<\/p>\n