A estas alturas ya se puede dar por finalizada la vendimia 2016 en la mayor parte de las zonas productoras de Espa\u00f1a. Y puestos a hacer balance, el titular generalizado podr\u00eda ser el de \u2018Menor producci\u00f3n, pero mayor calidad\u2019. Esta ha sido la t\u00f3nica en pr\u00e1cticamente todas las denominaciones de origen que conforman el panorama vitivin\u00edcola espa\u00f1ol.<\/p>\n
La situaci\u00f3n ha venido detonada por el estr\u00e9s h\u00eddrico que ha sufrido el pa\u00eds durante los meses claves para el crecimiento de la uva. Sin embargo, esta misma sequ\u00eda es la que ha propiciado la mayor calidad del fruto, que presenta en la mayor parte de los casos un perfecto estado sanitario.<\/p>\n
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Otro de los factores que se ver\u00e1n afectados por esta situaci\u00f3n es el precio de la uva: a menor oferta, pero con un producto de calidad, sube la cotizaci\u00f3n de la uva. Puede que esta situaci\u00f3n no se repita en todas las denominaciones de origen, pero s\u00ed es una tendencia bastante extendida, y que ayuda a los viticultores en un a\u00f1o que, quiz\u00e1, no ha dado todos los rendimientos esperados.<\/p>\n
Si bien la situaci\u00f3n es bastante similar en todas las zonas productoras, no tiene la misma repercusi\u00f3n para todos. Un buen ejemplo de ello es Bodegas Enate, perteneciente a la DO Somontano. Pese a que las condiciones climatol\u00f3gicas han sido similares, con una sequ\u00eda importante durante los meses de verano, el haber podido dar riego de apoyo a los vi\u00f1edos y el buen estado de maduraci\u00f3n y sanidad de uva, hacen que desde la bodega se considere esta vendimia de 2016 como una de las mejores de los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
Pero, pese a esa merma generalizada en la producci\u00f3n, de cara al consumidor final, lo que est\u00e1 claro es que se esperan unos vinos de una calidad excelente. Sin duda, \u00a1una buena a\u00f1ada esta del 2016!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"