{"id":5602,"date":"2017-11-09T11:56:15","date_gmt":"2017-11-09T09:56:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aribau.es\/?p=5602"},"modified":"2021-04-26T13:05:10","modified_gmt":"2021-04-26T12:05:10","slug":"8-consejos-para-saber-mas-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aribau.es\/ca\/8-consejos-para-saber-mas-de-vino\/","title":{"rendered":"8 CONSELLS PER SABER M\u00c9S DE VINS"},"content":{"rendered":"

Saber m\u00e1s de vino, una de esas asignaturas pendientes para muchos, y que con el paso de los a\u00f1os se va haciendo m\u00e1s necesario superar. Cuando somos m\u00e1s j\u00f3venes, el vino no consigue convencernos, pero a medida que vamos madurando crece nuestro inter\u00e9s por \u00e9l, y plantarse en una vinoteca, delante de todas esas botellas, se acaba convirtiendo para muchos en una agon\u00eda ante la inseguridad que le provoca no tener -o creer que no se tienen- conocimientos suficientes para escoger un vino.<\/p>\n

Pero lo cierto es que es mucho m\u00e1s sencillo de lo que puede parecer. Tan solo hay que tener en cuenta unos cuantos consejos para ganar un poco de seguridad ante la elecci\u00f3n. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n

1-<\/strong> La primera pregunta de todas: \u00bf<\/strong>c<\/strong>\u00f3<\/strong>mo se si un vino es bueno?<\/strong> Bien, pues muy sencillo: cuando un vino es bueno, se nota, igual que en cualquier otro producto. \u00bfO es que acaso no sabemos cu\u00e1ndo nos estamos comiendo un buen entrecot o una buena pieza de fruta? Pues con el vino pasa exactamente lo mismo. Si es bueno, lo notar\u00e1s. De verdad.<\/p>\n

2- Prueba muchos vinos<\/strong>. Es la clave para mejorar tus conocimientos en la materia. Aqu\u00ed, al igual que sucede en otros aspectos de la vida, la experiencia es la base del conocimiento. Pero no estamos hablando de beber mucho, recuerda que el vino, como todo, siempre es mejor con moderaci\u00f3. Nos referimos a que pruebes vinos diferentes y no te quedes siempre en los 4 que te gustan.<\/p>\n

3- La a<\/strong>\u00f1<\/strong>ada del vino<\/strong>. Muchos de los vinos que encontramos en el mercado son vinos j\u00f3venes, con lo que la a\u00f1ada deber\u00eda coincidir con un a\u00f1o anterior al actual. Son vinos pensados para consumir a lo largo del presente a\u00f1o, porque no mejorar\u00e1n con el tiempo. La informaci\u00f3n de la a\u00f1ada de un vino la encontrar\u00e1s en la etiqueta, normalmente en la parte frontal.<\/p>\n

4- \u00bf<\/strong>Y qu<\/strong>\u00e9<\/strong> hay de los crianza y reserva?<\/strong> Pues si los vinos j\u00f3venes son aquellos que no pasan por barrica, los crianza son los que pasan en barrica de roble entre 3 y 6 meses, y despu\u00e9s pasan en la botella 18 meses m\u00e1s antes de salir al mercado. Los reserva van un paso m\u00e1s all\u00e1, y est\u00e1n 18 meses en barrica y 18 en botella. Ambos podr\u00e1s guardarlos durante m\u00e1s tiempo en casa, porque no perder\u00e1n propiedades.<\/p>\n

5- Ojo con dejar la botella abierta muchos d<\/strong>\u00ed<\/strong>as<\/strong>. No es la mejor opci\u00f3n. Si despu\u00e9s de una cena se te queda una botella abierta, aqu\u00ed te damos unos cuantos consejos para que la conserves de la mejor manera posible<\/a>.<\/p>\n

6- Elige la copa adecuada para cada vino<\/strong>. No, no da igual qu\u00e9 copa uses a la hora de probar un vino. Si quieres catarlo en las mejores condiciones, elige copas que tengan profundidad y anchura suficiente para que puedas mover el vino sin problema. De esta manera liberar\u00e1s los aromas del vino m\u00e1s f\u00e1cilmente, y te ayudar\u00e1 a seguir el proceso de cata m\u00e1s c\u00f3modamente.<\/p>\n

7- No te limites a conceptos preestablecidos<\/strong>: blanco para pescados, tinto para carnes. Por suerte, hay casi tantos maridajes posibles como personas y gustos. Es cierto que algunos vinos van mejor con unos u otros platos, pero no tengas miedo a experimentar. \u00bfEl jam\u00f3n siempre con vino tinto? En la pr\u00f3xima cena, pres\u00e9ntalo junto a una buena copa de cava, y ver\u00e1s la sorpresa.<\/p>\n

8- Pregunta todo aquello que no sepas<\/strong> o que te genere dudas. Tanto si est\u00e1s en una vinoteca y no tienes claro qu\u00e9 vino escoger, como si est\u00e1s en un curso de cata y no acabas de entender bien los conceptos. No tengas miedo porque, muchas veces, la curiosidad es la mejor manera de llegar al conocimiento.<\/p>\n

Y, sobre todo, no te olvides de lo m\u00e1s importante: disfruta<\/strong>. El vino se elabora para que la gente lo disfrute bebiendo. No te agobies con si har\u00e1s o no una buena elecci\u00f3n: escoge el que m\u00e1s te guste, sea porque ya lo has probado, sea porque te encanta la etiqueta. Experimenta y amplia tu archivo de vinos. Ver\u00e1s c\u00f3mo, con el tiempo, no te har\u00e1n falta consejos como \u00e9stos.<\/p>\n

Y si a pesar de todo, t\u00fa lo que quieres es ser -o parecer- todo un experto en vinos, no te pierdas nuestra gu\u00eda: volumen 1<\/a> y 2<\/a>. \u00a1Salud!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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