Los productores de vino generan cada a\u00f1o toneladas de residuos provenientes de la elaboraci\u00f3n de sus proyectos vin\u00edcolas. Estos residuos (tallos, semillas, pulpa seca y pieles), conocidos popularmente como orujo de uva, acostumbran a terminar en la basura.<\/p>\n
Pero no siempre. Hay bodegas que los usan para la destilaci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de aguardientes y licores, o para la elaboraci\u00f3n de los apreciados vinos brisados, tan populares en la Terra Alta.<\/p>\n
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Tambi\u00e9n hay bodegas que lo usan como abono org\u00e1nico para las vi\u00f1as, o incluso empresas que elaboran con estos residuos otro tipo de productos ligados al mundo de la belleza como pueden ser cremas o aceites corporales.<\/p>\n
Pero m\u00e1s all\u00e1 de todos estos usos, un grupo de investigadores de la universidad p\u00fablica australiana Swinburne se encuentran desarrollando un proyecto para que el orujo de uva sea utilizado directamente en las instalaciones de la propia bodega. \u00bfC\u00f3mo? Mediante la producci\u00f3n de biocombustibles que abastezcan de energ\u00eda a la bodega para su funcionamiento. De esta forma se ayudar\u00eda a las bodegas a aprovechar mejor sus recursos y a convertirse as\u00ed en bodegas autosuficientes y m\u00e1s ecol\u00f3gicas.<\/p>\n
El proyecto de estos cient\u00edficos australianos se encuentra a\u00fan en proceso de perfeccionamiento, pero si todo va seg\u00fan lo previsto seguro ser\u00e1 un hito en el mundo del vino.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"