Category Archives: Noticias

CUANDO LA RUTINA DEJA DE SER LO NORMAL

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Estamos viviendo días raros. A estas alturas esto es ya algo más que evidente. Las tiendas están cerradas, los bares y restaurantes que dan vida a nuestras calles han echado la persiana, no hay gente por la calle y hemos llegado a hacer realidad eso del teletrabajo que, hasta hace solo unos días, parecía algo imposible de poner en práctica.

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BODEGAS VALDAYA, UNA HISTORIA DE VUELTA A LAS RAÍCES

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La historia de Bodegas Valdaya es una historia familiar de vuelta a las raíces. Elena, la madre de Míriam, actual propietaria de la bodega, nació en una familia de viticultores de Sotillo de la Ribera (Burgos), en plena zona productora de vino de la Ribera del Duero. Después de casarse con Joaquín, natural de Barcelona, dejó su pueblo natal para trasladarse a Cataluña. Allí se labraron un exitoso futuro profesional que les proporcionó el bienestar necesario para, pasados los años, montar un negocio en el pueblo natal de Elena: una bodega.

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EL SECTOR DEL VINO Y LA INDUSTRIA 4.0

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Las empresas que trabajan en el sector del vino, especialmente las bodegas, no pueden quedarse atrás en un mundo cada vez más digital y avanzado tecnológicamente. Para evitarlo, la empresa JIG Digital, especializada en servicios avanzados entorno a las TIC, acaba de crear la primera plataforma integrada de datos para el sector vitivinícola.

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‘SCALA DEI PRIOR’, DE CELLERS SCALA DEI

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Scala Dei Prior es un vino que puede considerarse una fotografía de la DOQ Priorat por dos motivos fundamentales: porque está elaborado a base de las cuatro variedades más cultivadas en la comarca, a saber, Garnacha tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah; y porque los viñedos de los que procede crecen en los suelos típicos del Priorat, la pizarra y la arcilla.

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DIFERENCIAS ENTRE EL CAVA Y EL CHAMPAGNE

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De entrada, seguro que la mayoría nombraría el precio como la principal diferencia entre estos dos espumosos. Y es que el champagne ha sabido colocarse históricamente en un segmento de consumo más alto. Sin embargo, no hay que perder de vista que existen multitud de cavas que pueden competir perfectamente con los champanes franceses.

Pese a ser dos tipos de vino que poco tienen en común, lo cierto es que tienden a compararse bastante a menudo, posiblemente porque comparten método de elaboración, el conocido como método champanoise de fermentación en dos fases que descubrió Dom Perignon.

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LLEGA LA PRIMERA EDICIÓN DE LA BARCELONA WINE WEEK

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El próximo lunes 3 de febrero se inaugura la primera edición de la Barcelona Wine Week, la nueva feria de vinos organizada por Fira de Barcelona a través de su sociedad Alimentaria Exhibitions, y cuyo objetivo es convertirse en la mayor plataforma vinícola del estado para mostrar a los operadores internacionales la extensa oferta y la calidad de los vinos que se elaboran en España.

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ESTOS SON LOS MOMENTOS PREFERIDOS PARA CONSUMIR VINO

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La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) presentaba recientemente los resultados de un estudio llevado a cabo entre 1.800 personas con el objetivo de conocer un poco mejor cuáles son las motivaciones que llevan a los consumidores a decantarse por una copa de vino en detrimento de otras bebidas.

Las conclusiones del estudio, presentado bajo el título Mapa Motivacional del Consumidor de Vino en España, son muy útiles para entender a los consumidores de vino y, en especial, para las bodegas, que gracias a este estudio pueden profundizar en las estrategias a seguir para llegar mejor a sus potenciales consumidores.

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