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AUTÉNTICOS, ARTESANALES Y ATLÁNTICOS. ASÍ SON LOS VINOS DE LA BODEGA GALLEGA ATTIS

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ATTIS es la bodega familiar de los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña. Situada en el corazón del Val do Salnés, Pontevedra, y amparada en la Denominación de Origen Rías Baixas, aúna el conocimiento de tres generaciones con el saber hacer de Jean-François Hébrard en la dirección técnica para alcanzar la excelencia, siempre ligados a la tradición pero con la vista puesta en el futuro.

Perfectamente integrada en el entorno, la zona de elaboración y crianza se encuentra situada bajo tierra, escarbada en piedra granítica, consiguiendo así una temperatura estable durante todo el año. Y es que el entorno lo es todo para esta bodega que ha sabido sacarle todo el provecho para dotar de esencia a sus vinos. Unos vinos que ellos mismos definen como auténticos, artesanales y atlánticos.

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5 BODEGAS PARA VISITAR ESTAS FIESTAS

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Las Navidades acostumbran a ser fiestas para pasar en familia. Pero quien más quien menos necesita algún momento de desconexión entre comida y comida familiar. Una buena alternativa para salir de casa puede ser acercarse a una de esas bodegas que hace tiempo que tenemos ganas de visitar y no encontramos el momento.

Aquí os damos 5 opciones con parada en la Comunidad de Madrid, La Rioja, Mallorca, Navarra o Barcelona.

Can Roda, Santa Maria de Martorelles, Barcelona

Una bodega centenaria y familiar amparada bajo la Denominación de Origen Alella, y cuyos vinos proceden de viñedos octogenarios. Situada en un paraje natural privilegiado como es el Parque Natural de la Serralada de Marina, su proximidad a la capital catalana la convierte en una alternativa más que factible para estos días.

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SÉPTIMA, UNA BODEGA A LOS PIES DE LOS ANDES

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La Bodega Séptima recibe este nombre por ser la séptima incorporación al grupo Codorníu Raventós. Situada en Mendoza (Argentina), la bodega se encuentra a los pies de la cordillera de los Andes, en la región vinícola más importante del país.

Las 360 hectáreas de la bodega se encuentran a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, en una finca que rodea a la bodega al más puro estilo Chateaux francés. Las viñas son cuidadas con mimo, de manera manual e individualizada. Además, al estar tan próximas a la bodega, se minimiza el tiempo de traslado de la uva, preservando así su calidad, y dando lugar a vinos de alta gama, con numerosos reconocimientos en prensa y concursos internacionales.

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BODEGA NUVIANA, LA MÁS JOVEN DE LA FAMILIA CORDORNÍU

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Bodega Nuviana es una de las bodegas más recientes del Grupo Codorníu. Está situada en Belver de Cinca (Huesca), en la Finca San Miguel, una finca de 3,4 hectáreas con unas excelentes características climáticas y de terruño para el desarrollo de unas viñas de calidad.

El nombre de la bodega, Nuviana, procede de la palabra Novellana, que a su vez deriva de la palabra latina Novelliam. Novellana, una palabra rescatada del castellano antiguo, define el conjunto de pájaros recién nacidos. Y esto entronca directamente con la finca en la que se encuentra situada la bodega. Y es que Finca San Miguel es un importante refugio de aves migratorias que, además, está a punto de ser declarado Espacio Natural de Alto Interés Ecológico.

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CELLERS SCALA DEI: LA VIVA HISTORIA DE LOS VINOS DEL PRIORAT

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Hace cientos de años que se cultiva la viña en algunas de las fincas que conforman las bodegas de Scala Dei. Fundadas por las familias que allá por el año 1840 se hicieron con la Cartuja de Escaladei, considerada la primera cartuja de la Península Ibérica y construida por los monjes de la Orden de la Cartuja en el siglo XII, estas bodegas pueden ser consideradas historia viva del vino del Priorat. De aquí salieron las primeras botellas de vino Priorat, en 1878, camino de la Exposición Universal de París, donde consiguieron su primera medalla de oro, que repetirían 10 años después, en la Exposición Universal de Barcelona (1888).

El origen de Cellers Scala Dei se encuentra en la Societat Agrícola La Unió, una sociedad fundada en 1844 para impulsar el cultivo de la viña en las tierras que rodeaban la cartuja, después de la desamortización llevada a cabo por Mendizábal en 1835, que hizo huir a los monjes y que acabó con asaltos a la cartuja y la práctica destrucción de ésta.

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FAMOSOS Y VINO. UNA COMBINACIÓN DE PELÍCULA

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El vino está de moda. Cada vez un poco más. Y como tal, son muchos los famosos que se apuntan a este mundo, ya sea comprando viñedos, poniendo su nombre a un producto o directamente creando sus propios vinos.

Pero para ser justos, hay muchos que lo llevan haciendo desde hace años, y con bastante éxito. El caso más sonado es el de Francis Ford Coppola. El afamado director estadounidense cuenta con una bodega en el Valle de Napa, en California: Francis Ford Coppola Winery. Allí se producen más de cuarenta tipos de vino, entre los que destaca la colección Directors Cut, una serie en la que cada etiqueta es un homenaje a la historia del cine.

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PAGOS DEL MONCAYO, UNA BODEGA SOSTENIBLE EN CAMPO DE BORJA

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La bodega Pagos del Moncayo, perteneciente a la Denominación de Origen Campo de Borja, se encuentra situada a los pies de la Sierra del Moncayo (Aragón), una de las zonas con mayor diversidad en ecosistemas de Europa.

Se trata de una bodega joven -cuenta con 10 años de historia- y que ya desde su nacimiento optó por un modo de producción artesanal. Todo el trabajo en el viñedo, desde la poda hasta la vendimia, se realiza de manera manual. Han recuperado también la práctica tradicional del pisado de las uvas, una técnica que ha demostrado ser más eficaz para conseguir extraer todo el potencial cualitativo de la uva. Este trabajo artesanal es el que hace que Prados, los vinos de la bodega, conserven todo el sabor de esta tierra.

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BODEGAS Y VINOTECAS DONDE ENCONTRAR ‘BERTSOLARI’

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Hace unas semanas os presentábamos nuestro Bertsolari, un vermut producido por I Tant Vins, que destaca por su característico sabor dulce a la vez que amargo y aromático. Un homenaje a la cultura popular, que hace ya tiempo que se ha instaurado entre nosotros. Y es que quien más quien menos sale algún día del fin de semana a vermutear con los amigos aprovechando el sol mañanero.

Y como este fin de semana pintan soles, pues aquí van algunos locales de Barcelona en los que podrás vermutear con Bertsolari. Y si tú lo que quieres es quedarte en casa y aprovechar la paz de tu terraza, también encontrarás un par de bodegas en las que hacerte con nuestro preciado vermut, incluso sin salir a la calle.

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