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PERE VENTURA, UN GRUPO DE BODEGAS FIEL A SUS PRINCIPIOS

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“He creado Pere Ventura Family Wine Estates sobre una declaración de principios. Todos los que formamos parte del grupo, los cumplimos y los respetamos”. Así lo manifiesta el propio fundador del grupo, Pere Ventura. Nacido en Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del cava, proviene de una familia de tradición vinícola y a ello ha dedicado toda su vida, a consolidar su empresa y a poner en valor sus viñedos.

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DIFERENCIAS ENTRE EL CAVA Y EL CHAMPAGNE

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De entrada, seguro que la mayoría nombraría el precio como la principal diferencia entre estos dos espumosos. Y es que el champagne ha sabido colocarse históricamente en un segmento de consumo más alto. Sin embargo, no hay que perder de vista que existen multitud de cavas que pueden competir perfectamente con los champanes franceses.

Pese a ser dos tipos de vino que poco tienen en común, lo cierto es que tienden a compararse bastante a menudo, posiblemente porque comparten método de elaboración, el conocido como método champanoise de fermentación en dos fases que descubrió Dom Perignon.

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CODORNÍU, LA EMPRESA MÁS ANTIGUA DE ESPAÑA

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La casa Codorníu es lo que se conoce como una empresa con solera. Es la empresa más antigua de España y ocupa el puesto 17 en el ranking mundial. El documento más antiguo que se conserva y que hace referencia a la actividad vitivinícola de la familia Codorníu data del 1551. Hoy, el grupo Codorníu Raventós es el mayor propietario de viñedos de Europa, con más de 3.000 hectáreas en propiedad.

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NUEVE BODEGAS ABANDONAN LA DO CAVA

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Es la noticia del momento en el mundo del vino: las 9 bodegas que el pasado mes de abril constituían su propia marca, Corpinnat, han abandonado definitivamente la Denominación de Origen Cava. Un terremoto que, pese a todo, no ha hecho temblar los cimientos de la DO.

Gramona, Huguet-Can Feixes, Júlia Bernet, Llopart, Mas Candí, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca y Torelló son las 9 bodegas salientes que, si bien es cierto que son algunos de los elaboradores de renombre en lo que a cava se refiere, también lo es que, en términos de volumen, no llegan al 1% de las botellas de cava que, en palabras de su presidente, Javier Pagès “es la DO que más exporta -un 60% de su producción-, ha conseguido reunir 38.000 hectáreas de viña, 6.800 viticultores y 380 bodegas, y estar presentes en más de 100 países”.

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ESTE SÁBADO, CELEBRA LA LOTERÍA CON UN CAVA DIFERENTE

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El día de la Lotería acostumbra a ser el que da el pistoletazo de salida para la Navidad. Cuando empiezan a girar los bombos ya no hay marcha atrás: detrás vienen las comilonas, los turrones, los regalos, las horas y horas alrededor de una mesa…

Como si del mismísimo día de la marmota se tratase, pero en versión año, uno detrás de otro todos parecen iguales. Felices, sí, pero iguales. Hasta el anuncio de la Lotería de Navidad de este año juega con esta idea. Sí, en el fondo, el mensaje es otro, pero ¿acaso a vosotros no os pasa?

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LA IMPORTANCIA DE LOS SÍMBOLOS EN LOS TAPONES DE CAVA

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Seguramente muchos de vosotros, al abrir una botella de cava os habréis fijado en que el tapón tiene unos símbolos dibujados. Pero ¿os habéis preguntado alguna vez qué significan?

Una estrella, un rectángulo, un círculo o un triángulo son las figuras que podréis encontraros y estas hacen referencia directamente al tipo de vino que encontraremos en la botella.

Pero estos símbolos no son exclusivos del cava, sino de los vinos espumosos en general. No olvidemos que el cava es el más popular de los vinos espumosos pero no el único.

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CELEBRA SANT JORDI CON ANNA DE CODORNÍU

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Codorníu, la empresa familiar más antigua de España y líder en el sector del cava, acaba de lanzar una edición especial de Anna de Codorníu para celebrar el próximo Sant Jordi. Se trata de una botella que une los elementos característicos del día del libro en Catalunya: la rosa y las letras.

La botella, vestida de pétalos, se puede personalizar con el mensaje que se desee, y en un plazo de 15 días se recibirá en casa lista para ser regalada a la persona que deseemos. Y todo cómodamente desde nuestro sofá a través de este link.

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¿TE HA TOCADO LA LOTERÍA? BRINDA CON UN CAVA EXCEPCIONAL

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Mañana es el gran día. Sí, ese gran día que sirve de antesala de la Navidad y que, en mayor o menor medida, hará que la vida de unos cuantos afortunados cambie. El Sorteo de la Lotería de Navidad es uno de esos momentos que hacen que este mes de diciembre sea de los más especiales del año.

Tanto es así que este año incluso nos ha visitado una extraterrestre que, después de pasearse por Madrid en estas fechas, ha decidido quedarse a vivir entre nosotros. Y no es de extrañar: también a ella le ha tocado la lotería. La pregunta es si, en su caso, hablamos de una lotería económica o más bien emocional…

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