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ESTOS SON LOS MOMENTOS PREFERIDOS PARA CONSUMIR VINO

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La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) presentaba recientemente los resultados de un estudio llevado a cabo entre 1.800 personas con el objetivo de conocer un poco mejor cuáles son las motivaciones que llevan a los consumidores a decantarse por una copa de vino en detrimento de otras bebidas.

Las conclusiones del estudio, presentado bajo el título Mapa Motivacional del Consumidor de Vino en España, son muy útiles para entender a los consumidores de vino y, en especial, para las bodegas, que gracias a este estudio pueden profundizar en las estrategias a seguir para llegar mejor a sus potenciales consumidores.

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‘EXPERTOS EN SABOREAR CADA MOMENTO CON_VINO’

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Este es el lema de la nueva campaña publicitaria de la Interprofesional del Vino de España (OIVE). Una campaña que tiene como objetivo principal eliminar la creencia de que hay que ser un experto para poder disfrutar del vino. Y es que aumentar las cifras de consumo de vino en España -uno de los principales países productores del mundo y, sin embargo, a la cola en lo que a consumo se refiere- se sitúa entre los principales retos del sector.

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EL VINO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN, LÍDER POR QUINTO AÑO CONSECUTIVO EN CATALUNYA

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Los vinos con denominación de origen vuelven a liderar el mercado en Cataluña. Las 11 DDOO catalanas salen fortalecidas del Informe Nielsen que encarga anualmente el Instituto de la Viña y el Vino (INCAVI), y que este año señala cómo la cuota de mercado del 2018 ha crecido casi tres puntos respecto a la del 2017, situándose en el 38,74% (11 puntos por encima respecto a 2010, cuando era del 27,8%).

El Informe Nielsen, que analiza el volumen y el valor de las ventas de vino, refleja como el vino de las diferentes denominaciones de origen catalanas se consolida en todo el territorio catalán, tanto en el canal hostelería como en de la alimentación.

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¿EN QUÉ PAÍS DEL MUNDO SE BEBE MÁS VINO?

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Según datos publicados por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), el consumo mundial de vino ha ascendido el pasado 2017 hasta los 24.300 millones de litros. Sin duda, una cifra más que positiva para el sector que, año tras año, ve recompensados sus esfuerzos.

Con esta cifra sobre la mesa cabría esperar que países como España, Francia o Italia, situados entre los mayores productores de vino, gozaran de las mejores cifras de consumo de vino entre sus habitantes. Sin embargo, nada más lejos de la realidad.

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LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN CATALANAS REFUERZAN SU LIDERAZGO

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Esta pasada semana conocíamos los datos del informe Nielsen sobre el consumo de vino, y que es encargado anualmente por el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI). Según los datos de este informe, las denominaciones de origen catalanas refuerzan su liderazgo, aumentando su cuota de consumo en el mercado interno en 2,52 puntos, pasando del 33,19% de 2016 al 35,71% en 2017.

Según este informe, prácticamente todas las denominaciones de origen catalanas suben en Catalunya, especialmente a lo que se refiere en el consumo en restaurantes. Así, pese a que la denominación de origen más demandada por los consumidores en los restaurantes sigue siendo la Rioja, con un volumen del 27,13%, es seguida ya por dos denominaciones de origen catalanas: la DO Catalunya, con un 11,79% y una subida de 1,25%, y la DO Penedès, con un 10,91%, que experimenta una bajada de 0,91%.

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EL CONSUMO HABITUAL DE VINO EN ESPAÑA SE SITÚA EN EL 72%

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Parece que el vino, ese bien tan preciado desde el punto de vista gastronómico y cultural, va haciéndose cada vez más fuerte en el mercado. Según un estudio elaborado por Cork (iniciativa que agrupa a asociaciones e instituciones del sector del corcho en España), el 72% de los españoles asegura ser consumidor habitual de vino.

Los porcentajes, eso sí, varían en función de la periodicidad en el consumo. Según el informe mencionado (Hábitos de consumo de los españoles en el consumo de vinos y cavas), para el 70% de los españoles el vino es una bebida de consumo ocasional. El 24% asegura que sólo lo consume los fines de semana, y el 22% lo hacen únicamente de forma puntual, por ejemplo, en celebraciones. El porcentaje de gente que toma vino una o dos veces a la semana es del 18%.

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