Saltimbanqui fue el primer vino que Aribau sacó al mercado con su propia seña de identidad. Y es por eso que sigue siendo uno de los emblemas de la casa.
Ahora, 13 años después, aquella primera marca de Aribau cuenta con dos referencias: Saltimbanqui Verdejo y Saltimbanqui Sauvignon, dos vinos jóvenes con Denominación de Origen Rueda.