Saltimbanqui fue el primer vino que Aribau sacó al mercado con su propia seña de identidad. Y es por eso que sigue siendo uno de los emblemas de la casa.
Ahora, 13 años después, aquella primera marca de Aribau cuenta con dos referencias: Saltimbanqui Verdejo y Saltimbanqui Sauvignon, dos vinos jóvenes con Denominación de Origen Rueda.
La próxima semana se celebra la verbena de San Juan, una fecha muy señalada porque simboliza el inicio del verano. Este año, sin embargo, será un poco diferente. Pese a que a partir del lunes habrá finalizado el Estado de Alarma y, en principio, todo volverá a la “normalidad”, lo cierto es que esa normalidad recién estrenada aún estará muy lejos de aquella a la que estábamos acostumbrados.
Tic-tac, tic-tac… Todavía nos estamos recuperando de la cena de Navidad y San Esteban pero ya tenemos la vista puesta en la noche de Año Nuevo. Es momento de hacer balance del año que termina y marcarse nuevos objetivos de cara al 2019, pero también es momento de disfrutar con la familia y los amigos, y desde Aribau estamos convencidos que la selección de vinos que os proponemos os ayudarán a comenzar el año de la mejor manera posible.
Empezamos la cena con el vermut Bertsolari
El vermut Bertsolari nace como homenaje a la cultura vasca y al saber popular, concretamente a los «bertsolaris», trovadores que se dedican a componer y cantar versos en euskera basándose en la improvisación. El vermut está aromatizado y preparado a base de vino, azúcar, alcohol y una maceración de diferentes botánicos donde destaca la artemisia o ajenjo, dando como resultado un característico sabor dulce, amargo y aromático, tan apreciado para tomar durante el aperitivo. Su aroma invita a dedicar unos momentos en descifrar sus matices y su sabor incita a disfrutar del inicio de la cena con tranquilidad.
Este viernes 23 de febrero, nuestros vinos se van hasta Pineda de Mar para formar parte de una cena maridaje en el restaurante Pura Brasa, un local lleno de encanto, ubicado en una masía a las afueras del pueblo.
El menú propuesto por el restaurante no puede ser más apetitoso, con propuestas que van desde productos del mar a carnes y arroces, y siempre con la mejor calidad. De los vinos, claro, nos encargamos nosotros. Y para que vayáis abriendo boca, y os animéis a pasar un viernes noche diferente, aquí va el menú escogido para la ocasión:
1- Lingote de sardina ahumada con tosta de pan de cristal, acompañado de nuestra querida Descarada, un DO Penedès a base de Gewurztraminer, Moscatel y Sauvignon Blanco. Un vino joven y divertido, pero con un intenso sabor en boca donde destacan la fruta verde y los toques florales. ¡Nunca defrauda!
Saltimbanqui es uno de esos proyectos que consiguen arrancarte una sonrisa casi desde el minuto 0 en el que empiezan a gestarse.
Corría el año 2007, y entre los que formamos parte del equipo de Aribau ya hacía tiempo que rondaba la idea de crear un vino que, no solo se ajustara a los criterios de calidad y estilo innovador de la empresa, sino que, además, fuera un fiel reflejo de nuestro espíritu.
El primer paso fue buscar la materia prima: el vino. Queríamos un vino blanco, así que nos fuimos a recorrer bodegas de la Denominación de Origen Rueda en busca del mejor producto. Después de probar y probar, el equipo decidió, casi por unanimidad, que nuestro vino vendría de las bodegas de Javier Sanz, un especialista en blancos de la variedad Verdejo.
Sí, ya sabemos que, visto así, suena bastante duro. Pero lo cierto es que agosto llega a su fin y, con él, las vacaciones para la gran mayoría. Han sido largos días de charlas frente al mar, risas y buenas comilonas. Y por eso, el verano merece ser despedido por todo lo alto: un buen pescado a la parrilla, unos mejillones, unas ostras… el menú lo dejamos en tu mano, pero con los vinos, que es lo nuestro, ¡te echamos una mano!
De entrada, y para despedir el mes y el verano -aunque técnicamente no acabe hasta finales de septiembre- te vamos a proponer una serie de vinos blancos para maridar la cena y para brindar porque la vida nos siga dando muchos y buenos momentos para celebrar.
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