A estas alturas del mes, seguro que más de uno ya tiene su carta a los Reyes escrita. Pero, no nos engañemos, serán los menos. Por algún extraño motivo, suele ser de esas cosas que dejamos para última hora y los Reyes acaban recibiendo la carta bien apurados de tiempo.
Este es el lema de la nueva campaña publicitaria de la Interprofesional del Vino de España (OIVE). Una campaña que tiene como objetivo principal eliminar la creencia de que hay que ser un experto para poder disfrutar del vino. Y es que aumentar las cifras de consumo de vino en España -uno de los principales países productores del mundo y, sin embargo, a la cola en lo que a consumo se refiere- se sitúa entre los principales retos del sector.
Finca Helena 2014 ha sido premiado este mes de marzo con el Gran Bacchus de Oro 2019, en una cata a ciegas realizada por 90 expertos. Sin duda la excusa perfecta para hablar de este vino de finca, un gran reserva elaborado por las Bodegas Imperiales con la variedad Tempranillo, que fermenta en barricas de roble francés y que cuenta con una crianza de 15 meses en barricas nuevas, y el resto en botellas.
El verano ya está aquí. Es un hecho. Y encima se ha traído consigo la primera ola de calor de la temporada. Ante las altas temperaturas que estamos teniendo estos días, lo más importante es hidratarse bien. Pero a última hora del día, cuando queremos relajarnos un rato, un vino es una buena alternativa.
‘Es que con el calor no me apetece tomar vino’, es una frase bastante habitual por estas fechas. O, como mucho, a la mayoría les apetece un vino blanco o rosado bien fresquito. Pero ¿qué pasa si llegamos a casa y no tenemos vino en la nevera? ¿O si queremos un vino tinto pero la botella no está a la temperatura de servicio adecuada?
Después de haber firmado el manifiesto ‘Vino es Cultura’ en el que se propone que se reconozca el vino como “elemento cultural integrador de la sociedad” y se solicita a personas e instituciones que se unan en defensa de la cultura del vino y su consumo consciente, moderado y responsable, la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) acaba de poner en marcha una campaña para pedir al Gobierno de España, así como a los principales partidos políticos con representación en el Parlamento, que el vino sea declarado Bebida Nacional de España.
La AEPEV es una organización formada por periodistas, comunicadores, editores y escritores unidos por su pasión por el mundo vitivinícola, y al cual se dedican desde el ejercicio del periodismo, la crítica y la escritura para hacer difusión del vino desde sus múltiples facetas.
Como ya viene siendo tradición, empezamos el 2019 haciendo un balance de lo sucedido en el mundo del vino durante el 2018, marcado por un aumento en la facturación de las exportaciones españolas de vino. Y ya de paso, ¡cargamos pilas antes de que nos visiten sus Majestades los Reyes Magos!
Un inicio de año inmejorable
Tal como recordamos hace poco, el 2017 cerró con un aumento de las ventas de vino con Denominación de Origen en España, a pesar del ligero descenso en el consumo de vino debido a la reducción de la compra de vino sin denominación.
La agricultura ecológica ha ido consiguiendo con el paso de los años un mayor número de seguidores. Tanto productores como compradores se suman a un tipo de agricultura más respetuosa con el medio ambiente en lo que respecta al modo de trabajar la tierra y al producto final que llega al consumidor, traducido en producto de calidad, de temporada y de proximidad.
También en el mundo del vino son muchos los que ejercen una viticultura ecológica. Encontrar vinos con la acreditación de ecológicos es cada vez más habitual, y los consumidores concienciados con estas temáticas -que no son pocos- apuestan por ellos.
Así se llama la campaña lanzada por la Organización Interprofesional del Vino en España (OIVE) y que desde hace ya algunos meses inunda nuestras pantallas con el objetivo de fortalecer la imagen del vino entre los consumidores, especialmente entre el segmento de consumidor más joven, uno de los grandes retos del sector.
La versión veraniega de la campaña (que ya tuvo también su versión de invierno) es fresca y dinámica, además de divertida. Bajo el lema ‘Marida mejor tu vida, con vino’, se muestran toda una serie de situaciones, “pequeños milagros que pueden pasar cualquier día en verano”, y que es mejor maridar con vino: el momento en el que empiezas a ponerte moreno, cuando suena tu canción preferida en las fiestas del pueblo… Todos esos momentos mágicos que asociados a las vacaciones hacen que la vida sea un poco más divertida.
Hace unos días os dábamos ya unos consejos para ir haciéndonos un poco más expertos en esto del mundo del vino. Bueno, más que consejos, errores a evitar para avanzar en nuestro perfeccionamiento vinícola: hasta dónde llenar la copa, qué hacer cuando se parte el corcho…
Aquí van otros 5 errores habituales que tendrás que ir evitando/conociendo para seguir por el buen camino.
Usar la misma copa para varios vinos
No pasa nada. Eso sí, procura que no queden restos del primer vino. Los expertos suelen “envinar” la copa antes de servir el nuevo vino: echas unas gotas del nuevo vino en la copa ya usada, la agitas un poco, lanzas los restos y ya tienes la copa lista para seguir bebiendo.
Como ya hemos dicho muchas veces por aquí, lo más importante cuando hablamos de vino es disfrutarlo. Eso no quita que, aunque sea poco a poco, vayamos haciéndonos un poquito más expertos. Y para lograrlo, hay cosas básicas que debemos aprender para evitar algunos errores que la mayoría cometemos cuando aparece en escena una botella de vino. Hasta dónde llenar la copa, cuál es la temperatura ideal de servicio… pequeños detalles que harán que la experiencia sea de 10 si los tenemos en cuenta.
Abrir la botella un rato antes de consumirla
De entrada, mal no le va a hacer al vino. Pero lo cierto es que tampoco le va a hacer ningún bien. Es decir, si se trata de un vino joven, no afecta en absoluto, y si se trata de un vino que lleva mucho tiempo embotellado y sospechamos que puede estar un poco cerrado, más que descorcharlo un rato antes lo suyo es decantarlo. De este modo el proceso de oxigenación del vino será el correcto.