Intensidad media, limpio y brillante, presentando un color rojo rubí.

En nariz, gran complejidad aromática, fruto de su larga crianza. Toques de fruta madura y computada, con los tonos de regaliz y tabaco. Posteriormente se van uniendo algunos balsámicos que incrementan esa complejidad aromática comentada.

En fase gustativa, elevada carnosidad, con un punto de acidez, que le da una frescura inusual tratándose de un vino tan longevo. Fácil paso de boca, por el equilibrio entre todos sus sabores, dejando en retro nasal sensaciones balsámicas.

Perfecto para ocasiones especiales. Guisos, estofados, carnes de casa… Pero también pastas elaboradas.