Ets amant del vi i t'agradaria tenir el teu petit celler a casa, però no saps per on començar? No t'espantis, no fa falta ser sommelier o tenir una cava professional per a poder gaudir i crear la teva petita col·lecció de vi a casa. Et revelem alguns consells per a tenir el teu racó vitivinícola personal llest per a qualsevol ocasió.

Una col·lecció de vins no és únicament acumular ampolles   

És important tenir en compte que una col·lecció de vins no és sinònim d'emmagatzemar ampolles perquè sí, sense solta ni volta. La vinoteca que comencis a crear es converteix, en el fons, en una manera de viatjar des de casa a diferents regions vitivinícoles, de recordar moments especials i tenir a punt aquest vi que tant et va agradar per a compartir-lo amb els teus. A mesura que la vagis ampliant, veuràs que la teva col·lecció de vins t'ajudarà a aprendre i descobrir noves regions, varietats i estils, i comprovar com evoluciona cada referència.

Tingues clar l'objectiu que vols aconseguir amb la teva col·lecció de vins

Abans de començar, para't a pensar què vols aconseguir amb aquesta nova col·lecció de vins perquè, depenent de la idea que tinguis, l'enfocament serà l'un o l'altre. Per exemple: la vols per a beure-la de manera assídua? Aposta per vins joves, frescos i fàcils de gaudir; si el que t'agradaria és guardar les referències i veure la seva evolució, potser el millor és optar per vins d'autor o amb criança; la vols tenir per a sorprendre els teus comensals en ocasions especials? La millor opció seria triar vins especials o de produccions petites.

Tenir clara la idea de la teva col·lecció t'ajudarà a planificar millor les compres, i evitar acumular ampolles que no obriràs mai.

No tens molt pressupost? Que això no t'impedeixi començar amb el teu col·lecció de vins

La inversió per a arrencar amb la teva col·lecció de vins no ha de ser impediment per a iniciar-la. Per a crear una col·lecció variada, en un inici bastarà amb sis vins: dos vins blancs, un jove i un altre amb una mica de criança; tres vins negres, un jove, un criança i un reserva o d'autor; un vi rosat o espumós per a les celebracions.

Amb aquest nombre d'ampolles tindràs opcions per a anar jugant segons l'ocasió.

Organitza la teva col·lecció de vins

Pot semblar cosa fútil, però a mesura que vagis ampliant les referències de la teva col·lecció de vins, tenir-la organitzada et serà vital. Apunta en una llibreta els detalls: nom del vi i afegeixi, denominació d'origen, quan el vas comprar, notes de tast, data recomanada de consum… D'aquesta manera sabràs el millor moment per a obrir cada ampolla i no oblidar-te de les referències amb les quals comptes, així evitaràs córrer el risc que se't passi el seu punt òptim de consum.

La teva col·lecció de vins és per a gaudir-la!

Aquest és el punt més important, la teva col·lecció de vins és per a assaborir-la! Pots fer tastos a casa, convidar a amics a gaudir-la, compartir impressions… Quan obris una ampolla, aprofita i substitueix-la per una nova, d'aquesta manera la col·lecció es manté viva i sempre tens noves referències per a descobrir. Preserva-la en un espai adequat que no hi hagi canvis bruscos de temperatura i sense llum directa.

En Aribau comptem amb una àmplia oferta de referències per a la teva col·lecció de vins. Comencem?