SÉPTIMA, UNA BODEGA A LOS PIES DE LOS ANDES

La Bodega Séptima recibe este nombre por ser la séptima incorporación al grupo Codorníu Raventós. Situada en Mendoza (Argentina), la bodega se encuentra a los pies de la cordillera de los Andes, en la región vinícola más importante del país.

Las 360 hectáreas de la bodega se encuentran a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, en una finca que rodea a la bodega al más puro estilo Chateaux francés. Las viñas son cuidadas con mimo, de manera manual e individualizada. Además, al estar tan próximas a la bodega, se minimiza el tiempo de traslado de la uva, preservando así su calidad, y dando lugar a vinos de alta gama, con numerosos reconocimientos en prensa y concursos internacionales.

Los vinos

Séptima Malbec es un vino tinto elaborado 100% con uva Malbec. Con 6 meses de crianza, es un vino de color rojo rubí brillante, que presenta aromas como ciruela o higo entremezclados con vainilla. En boca combina densidad, dulzor y ligeros toques minerales, dejando un final largo y persistente. Si duda el compañero ideal para carnes rojas y de caza.

En contraposición encontramos Séptima Tardío, un vino dulce con crianza elaborado a base de  Gewurztraminer. Sus aromas recuerdan a rosas blancas y maracuyá, y en boca resulta elegante, untuoso y frutal, con un final que recuerda a nueces y almendras. Desde la bodega recomiendan servirlo bien frío, a unos 10º, para acompañar una buena onza de chocolate negro.

Otra de las joyas de la bodega es Séptima Gran Reserva, un vino tinto con 18 meses de crianza y un cupaje de Cabernet Sauvignon, Malbec y Tannat. De aromas elegantes a frutos rojos maduros, especias y toques florales que le aporta el Tannat, este vino de color rojo intenso es un vino de gran volumen, con sabores a tostados combinados con frutas, y con un final largo y persistente. A la hora de servirlo, se recomienda abrir la botella media hora antes para a asegurar una experiencia redonda.

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