Tot i que el suro continua sent el tap per excel·lència pel que fa al món del vi (encara avui suposa gairebé el 80% de la producció mundial), com comentàvem recentment, no ha de ser sempre la millor opció.
És per això que, en els darrers anys, han sorgit diferents tipus de taps que busquen fer-li la competència al suro, amb millor o pitjor sort. I és que el més important a l'hora d'escollir un tap -decisió que sol ser de vegades un gest enològic i en altres més enfocat al màrqueting- és tenir en compte que el que és fonamental és que protegeixi el procés de maduració del vi a l'ampolla.
