T’has preguntat mai quin és l’origen i el significat de l’acte de brindar? Sabies que la mar és un dels millors medis perquè el vi envelleixi? Quin és el país major productor de vi? I el major consumidor?
Avui resolem aquests dubtes i et portem 10 curiositats relacionades amb el món del vi que no et deixaran indiferent.
- El major productor de vi és Itàlia, qui manté el lideratge global en un any molt marcat per les males collites. Espanya es va convertir en el 2021 en el segon productor mundial de vi després de superar a França en un any en què la producció mundial va sofrir una gran patacada.
- El acto de brindar con vino tiene su origen en los grandes banquetes que se celebraban hace siglos. Como eran comunes los envenenamientos, al sentarse en los banquetes subían las copas y las chocaban fuerte entre sí para que se derramase el vino de un vaso a otro y así, demostrar o asegurarse de que no estaba envenenada la bebida. Por este motivo, actualmente está mal considerado brindar con la copa vacía o con agua.
- Les vespes juguen un paper clau en la creació del vi, concretament en la fermentació, ja que la vespa acostuma a voletejar sobre el raïm i també a picotejar-la deixant en el seu interior llevat. Aquest llevat creix en la pell del raïm i és la que fa possible l’inici de la fermentació.
- L’expressió en castellà “que no te la den con queso”, per advertir d’una enganyifa, prové del món del vi. Els antics bodeguers oferien un plat de formatge per degustar els seus vins i d’aquesta manera aconseguien que tots els vins fossin valorats com sedosos, ja que en aquella època es demandaven vins suaus i agradables per acompanyar els àpats.
- El lloc del món on més vi es consumeix és el Vaticano. Tot i ser l’Estat independent més petit del món, també és el país amb major taxa de consum de vi del món.
- Tot i que Espanya compta amb alguns dels cellers més impressionats, no és el país amb el celler més gran del món. El celler més gran del món es troba a Moldavia. El celler Milestii Mici, ubicat a 25 minuts de Chisináu, té el Rècord Guiness del Món en ser la més gran que existeix a la terra. Compta amb més de 200km de superfície, però només 50 estan en ús i unes coves subterrànies on reposen dos milions d’ampolles de vi.
- El Mar és un lloc perfecte per conservar el vi, les condicions són ideals: la temperatura i pressió són constants i la llum inexistent. Antigues ampolles de naufragis han sigut trobades en perfectes condicions i és per això que existeixen cellers submarins. A més, aquest mètode és 100% respectuós amb el medi ambient.
- El consum moderat de vi negre millora la memòria. El resveratrol, un compost que es troba en la pell del raïm negre, ajuda a millorar la memòria. Segons estudis publicats en el Journal of Neuroscience, van descobrir millores en la memòria a curt termini a causa dels suplements de resveratrol.
- Durant l’època romana, les dones tenien prohibit beure vi. Aleshores si eren descobertes cometent aquest acte, per llei, els seus marits podien matar-les.
- Per acabar, encara que pugui semblar estrany existeix la paraula “enofobia” per designar aquella por irracional cap al vi.
