Tag Archives: vino

CONSELLS PER REALITZAR SALSES O REDUCCIÓ DE VI NEGRE

Comments off 337 Views0

Moltes vegades ens ve de gust gaudir d’un bon àpat que inclogui algun tipus de salsa. Normalment, el vi a la cuina té dues funcions principals que són maridar guisats i carns per estovar i donar-los un sabor especial o elaborar salses mitjançant una reducció de vi. Per aquest motiu, escollir el vi amb el qual volem cuinar és important, així que la primera idea que hem de deixar de banda és la de cuinar amb vi de baixa qualitat.

Continue reading

ELS PETITS PREJUDICIS AL VOLTANT DE LA RESTAURACIÓ I EL VI

Comments off 358 Views0

Si un presta atenció en un restaurant, és fàcil detectar situacions d’aquelles associades, podríem dir, a altres temps. Són petits prejudicis al voltant del servei del vi que afecten, gairebé sempre, a les dones. Tot i que, vagi per endavant que si la situació fos a la inversa, i fos l’home “l’afectat”, l’exposició seria la mateixa. Però la realitat és la que és.

Continue reading

EL COSTAT SOLIDARI DEL SECTOR DEL VI

Comments off 446 Views0

Portem ja 8 setmanes d’Estat d’Alarma. 8 setmanes durant les quals hem pogut veure com la nostra vida feia un gir de 180º.

Per al sector del vi, com per a molts altres, tampoc estan sent temps fàcils. Amb la restauració tancada, la principal via de sortida per a la venda del vi dels cellers està bloquejada.

Continue reading

7 LLIBRES SOBRE VI PER CELEBRAR SANT JORDI

Comments off 538 Views0

Sense dubte, enguany serà el Sant Jordi més estrany que s’ha viscut en dècades. Malgrat tot, no estem disposats a renunciar a aquesta tan nostrada, i encara que els carrers no puguin omplir-se de llibres i roses, ho celebrarem de la millor manera possible. I és que els llibres (i una copa de vi mentre llegim) són la millor companyia per a aquests dies de confinament.

Nosaltres hem preparat la nostra pròpia selecció de llibres per a aquest dia tan especial. Llibres imprescindibles per als amants del vi i que sempre podeu regalar(vos) en versió digital.
Continue reading

‘EXPERTOS EN SABOREAR CADA MOMENTO CON_VINO’

Comments off 756 Views0

Aquest és el lema de la nova campanya de la Interprofessional del Vi d’Espanya (OIVE). Una campanya que té com a objectiu principal eliminar la creença que s’ha de ser un expert per poder gaudir del vi. I és que incrementar les xifres de consum de vi a Espanya -un dels principals països productors del món i, malgrat això, a la cua en dades de consum- si situa entre els principals reptes del sector.

Continue reading

‘FINCA HELENA’, DE BODEGAS IMPERIALES

Comments off 1093 Views0

Finca Helena 2014 ha estat premiat aquest passat mes de març amb el Gran Bacchus d’Or 2019, en un tast a cegues realitzats per 90 experts. Sens dubte és l’excusa perfecte per parlar d’aquest vi de finca, un gran reserva elaborat per les Bodegas Imperiales amb la varietat Tempranillo, que fermenta en barrica de roure francès i que compta amb una criança de 15 mesos en barriques noves, i la resta en ampolles.

Continue reading

COM REFREDAR EL VI SENSE ALTERAR EL SEU SABOR

Comments off 1078 Views0

L’estiu ja és aquí. És un fet. I a sobre s’ha portat amb ell la primera onada de calor de la temporada. Davant les altes temperatures que estem tenint aquests dies, el més important és hidratar-se bé. Però a última hora del dia, quan volem relaxar-nos una estona, un vi és una bona alternativa.

‘És que amb la calor no em ve de gust prendre un vi’, és una frase bastant habitual per aquestes dates. O, com a molt, a la majoria els ve de gust només un vi blanc o rosat ben fresc. Però, què passa si arribem a casa i no tenim vi en la nevera? O si volem un vi negre però l’ampolla no està a la temperatura de servei adequada?

Continue reading

L’ASSOCIACIÓ ESPANYOLA DE PERIODISTES I ESCRIPTORS DEL VI ACTIVA UNA CAMPANYA PER DEMANAR QUE EL VI SIGUI DECLARAT BEGUDA NACIONAL D’ESPANYA

Comments off 1086 Views0

Després d’haver signat el manifest ‘Vi és Cultura’ on es proposa que es reconegui el vi com a “element cultural integrador de la societat” i se sol·licita a persones i institucions que se sumin en defensa de la cultura del vi i el seu consum conscient, moderat i responsable, l’Associació Espanyola de Periodistes i Escriptors del Vi (AEPEV) acaba de posar en marxa una campanya per demanar al Govern d’Espanya, així com als principals partits polítics amb representació al Parlament, que el vi sigui declarat Beguda Nacional d’Espanya.

L’AEPEV és una organització formada per periodistes, comunicadors, editors i escriptors units per la seva passió pel món vitivinícola, i al qual es dediquen des de l’exercici del periodisme, la crítica i l’escriptura per fer difusió del vi des de les seves múltiples facetes.

Continue reading

2018, MAJOR FACTURACIÓ PERÒ MENYS VOLUM

Comments off 1215 Views0

Com ja ve sent tradició, comencem el 2019 fent un balanç del que ha succeït en el món del vi durant el 2018, marcat per un augment en la facturació de les exportacions espanyoles de vi. I ja de pas, carreguem les piles abans de la visita de ses Majestats els Reis d’Orient!

Un inici d’any immillorable

Tal como recordàvem fa poc, el 2017 va tancar amb un augment de les vendes de vi amb Denominació d’Origen a Espanya, tot i el lleuger descens del consum de vi degut a la reducció de la compra de vi sense denominació.

Continue reading

  • Page 1 of 3
  • 1
  • 2
  • 3