La temporada de tardor és sinònim de recolliment, espelmes, sabors càlids i de moments de pausa casolans. És temps de castanyes, moniatos, carabasses, codony, fruita seca… És llavors quan entren en escena els vins dolços, aquests grans vins, moltes vegades oblidats, que ens acompanyen en les sobretaules de tardor. Aquests mesos porten amb si...

Setembre és un mes que no només marca la fi de l'estiu i el retorn a la rutina; també és el mes en què les vinyes s'omplen d'activitat, és el moment clau de la verema. La collita del raïm marca l'inici del procés de màgia del vi. La verema...

Les altes temperatures de l'estiu són un factor molt important per a la preservació dels nostres vins. La calor contribueix al fet que s'acceleri l'oxidació i s'alterin els sabors. Per a poder preservar els vins de manera adequada, podem aplicar diferents trucs que ens ajudessin a mantenir la seva qualitat. Idees per a refredar els...

La calor de l'estiu convida a gaudir de menjars lleugers i refrescants, com a amanides, mariscos, fruita… Per a tots aquests menjars, el vi és l'acompanyant perfecte per a realçar tots els matisos de sabor. A més, són opcions que podem gaudir en qualsevol lloc on ens trobem: platja, piscina, pícnic… Maridatges per a les amanides de...

S'acosta la nit més curta de l'any i, amb ella, toca gaudir d'un dels dolços més esperats: la coca de Sant Joan. Una fi de sobretaula ple de tradició que ens ofereix multitud de versions: amb fruita confitada, com a cireres, taronges, meló o síndria, crema, pinyons, ametlles o fins i tot massapà....

Arriba la calor, les terrasses s’omplen de vida, augmenten les celebracions i, com qui no vol la cosa, es multipliquen les ocasions per a brindar amb una copa de vi. Perquè si alguna cosa tenim clara, és que qualsevol excusa és bona per gaudir d’un bon vi en bona companyia...

Ha arribat la primavera i és sinònim de dies més llargs, de la tornada del sol i de la temperatura ideal per a passar temps a l’aire lliure. Com bons mediterranis, ens aferrem a moments de goig com aquest per a compartir-los amb amics i familiars. I la millor manera de fer-ho és ajuntar-se un dia...

Estem en plena temporada de calçots. I quin millor pla hi ha per a un cap de setmana que organitzar una calçotada amb els teus per passar temps de qualitat i, sobretot, per a gaudir d'una experiència gastronòmica tradicional catalana? Per a completar tota experiència gastròmica, no ens podem oblidar de la beguda que...

Febrer ja és un mes clau en el sector vitivinícola espanyol. Per què? Doncs perquè hi té lloc la fira de referència del bon del vi, la Barcelona Wine Week. Enguany el tema de convenció han sigut els ceps vells (de més de 50 anys fins 300 anys, alguns d'ells), però, quins temes...

Comencem un any nou i amb ell arriben els pronòstics sobre quines seran les noves tendències i aspectes claus que marcaran el sector vitivinícola el 2025. Canvi climàtic, transformacions als hàbits de consum, exportacions... A continuació, us expliquem els temes que seran clau.