La Barcelona Wine Week se ha convertido ya en un medidor de tendencias de presente y futuro dentro del sector del vino, los nuevos hábitos de consumo que demanda el consumidor y, por supuesto, un espacio de encuentro entre bodegas y profesionales del sector.  El equipo de Aribau no podía fallar a la...

El mundo del vino está viviendo un proceso de transformación constante. El nuevo año viene a marcar y afianzar algunas tendencias que se han ido intuyendo el pasado año. Cambios profundos que van unidos a la tecnología, al cambio climático, a los hábitos de consumo, el contexto político…  Tendencia hacia una viticultura más...

La cocina de invierno invita a disfrutar de platos reconfortantes, sencillos y cálidos. En este contexto, ¿cuáles son los vinos con los que los podemos maridar? Hay que intentar que sean referencias versátiles, fáciles de disfrutar y que encajen en nuestro día a día.  El plato top del invierno: la crema Uno de...

Ets amant del vi i t'agradaria tenir el teu petit celler a casa, però no saps per on començar? No t'espantis, no fa falta ser sommelier o tenir una cava professional per a poder gaudir i crear la teva petita col·lecció de vi a casa. Et revelem alguns consells per a tenir el teu racó vitivinícola...

La temporada de tardor és sinònim de recolliment, espelmes, sabors càlids i de moments de pausa casolans. És temps de castanyes, moniatos, carabasses, codony, fruita seca… És llavors quan entren en escena els vins dolços, aquests grans vins, moltes vegades oblidats, que ens acompanyen en les sobretaules de tardor. Aquests mesos porten amb si...

Setembre és un mes que no només marca la fi de l'estiu i el retorn a la rutina; també és el mes en què les vinyes s'omplen d'activitat, és el moment clau de la verema. La collita del raïm marca l'inici del procés de màgia del vi. La verema...

Les altes temperatures de l'estiu són un factor molt important per a la preservació dels nostres vins. La calor contribueix al fet que s'acceleri l'oxidació i s'alterin els sabors. Per a poder preservar els vins de manera adequada, podem aplicar diferents trucs que ens ajudessin a mantenir la seva qualitat. Idees per a refredar els...

La calor de l'estiu convida a gaudir de menjars lleugers i refrescants, com a amanides, mariscos, fruita… Per a tots aquests menjars, el vi és l'acompanyant perfecte per a realçar tots els matisos de sabor. A més, són opcions que podem gaudir en qualsevol lloc on ens trobem: platja, piscina, pícnic… Maridatges per a les amanides de...

S'acosta la nit més curta de l'any i, amb ella, toca gaudir d'un dels dolços més esperats: la coca de Sant Joan. Una fi de sobretaula ple de tradició que ens ofereix multitud de versions: amb fruita confitada, com a cireres, taronges, meló o síndria, crema, pinyons, ametlles o fins i tot massapà....

Arriba la calor, les terrasses s’omplen de vida, augmenten les celebracions i, com qui no vol la cosa, es multipliquen les ocasions per a brindar amb una copa de vi. Perquè si alguna cosa tenim clara, és que qualsevol excusa és bona per gaudir d’un bon vi en bona companyia...