T'apassiona el vi i vols conèixer més sobre aquest meravellós món? Aleshores ets al lloc correcte perquè avui et portem 15 curiositats que et deixaran sorprès. Des del vi més car del món fins als raïms que només es poden recol·lectar a mà, prepara't per descobrir els secrets més ben guardats. Comencem!
1. La fermentació del vi es produeix gràcies a l'acció dels llevats, però s'han trobat llevats naturals a la pell del raïm i fins i tot a l'interior de les ampolles de vi velles i sense obrir.
2. A l' antiga Grècia, es considerava que el vi negre era adequat per a homes, mentre que el vi blanc era més adequat per a dones.
3. A l'època romana, els gladiadors bevien vi abans d'entrar en combat perquè creien que els donava valor i coratge.
4. La denominació d'origen més antiga del món és la del vi de Tokaj, a Hongria. Es va establir el 1737.
5. El vi més car del món es diu Château Margaux i s'elabora a la regió de Bordeus, França. El 2018, una ampolla de Château Margaux 1787 es va vendre per més de 225.000 dòlars.
6. El vi negre és una font rica d'antioxidants, especialment d'un tipus anomenat resveratrol, que es troba a la pell del raïm. Es creu que aquest antioxidant ajuda a prevenir malalties del cor i envelliment prematur.
7. Els raïms utilitzats per produir vi poden variar significativament en grandària, forma i color. De fet, hi ha més de 10.000 varietats de raïm diferents a tot el món.
8. L' etiqueta d'una ampolla de vi pot proporcionar una gran quantitat d'informació sobre el vi, com l'origen, la varietat de raïm utilitzat, l'anyada i el percentatge d'alcohol.
9. El vi més antic del món es va trobar en una ampolla en una tomba de l'antiga Pèrsia (actual Iran) i té més de 5.000 anys.
10. La temperatura a la què se serveix el vi pot afectar significativament el seu sabor i aroma. En general, els vins blancs se serveixen freds i els vins negres a temperatura ambient, però hi ha variacions segons el tipus de vi.
11. A la regió italiana de la Toscana, els viticultors utilitzen porcs per buscar tòfones a les vinyes. Els porcs tenen un sentit de l'olfacte increïblement agut i són capaços de trobar tòfones soterrades sota terra.
12. L' ampolla de vi més gran del món és la Maximus i té una capacitat de 490 litres. Va ser creat pel celler italià Vini Giordano el 1992.
13. A l'Edat Mitjana, el vi s'utilitzava com a medicina i se li atribuïen propietats curatives. Es creia que el vi podia curar malalties com la tuberculosi i la pesta.
14. El vi pot afectar cada persona de manera diferent. La tolerància a l'alcohol varia segons el pes, alçada, gènere i edat de cada individu, així com altres factors, com ara la ingesta d'aliments.
15. El terme «vi de gel» es refereix als vins que s'elaboren a partir de raïms que han estat deixats a congelar a la vinya abans de ser collits. Això produeix un vi molt dolç i concentrat que se serveix sovint amb postres.
Com veus, el món del vi amaga una gran quantitat de curiositats i anècdotes que el fan encara més fascinant. Des del vi més car del món fins a les diferents tècniques d'elaboració, hi ha moltes coses a descobrir!
