La verbena de San Juan simboliza el inicio del verano de forma oficial. Es una de las noches más especiales del año y a la que se unen multitud de tradiciones. Una de estas tradiciones es reunirnos con amigos y familia, como excusa, y disfrutar de una cena especial, que acostumbra a ser en casa o en un ámbito en familia.
Así pues, ¿qué vino escogemos para que nos acompañe en la verbena de San Juan en casa y no fallar?
Una buena verbena de San Juan en casa es festiva y relajada
Una de las características de esta verbena es su disfrute sin complicaciones, en casa, cuidando algunos detalles y creando con ello una atmósfera relajada. ¿Cómo? Unas guirnaldas, una lista de música veraniega y, cómo no, un vino que acompañe, la convertirán en una noche única.
Habitualmente, es una noche donde la cena se compone de una serie de platos para compartir, platos sencillos y frescos como, por ejemplo, tablas de queso y embutidos, ensaladas frescas, tortillas, cocas saladas, aperitivos fríos o conservas.
Para no fallar, es importante escoger vinos que se adapten a diferentes momentos de la cena.
Blancos y rosados: los protagonistas de la verbena de San Juan en casa
A modo de resumen: para el aperitivo los blancos; para los platos principales (frescos), podemos decantarnos por un rosado.
Los vinos blancos son un aliado durante las noches de verano. Su frescura y ligereza los convierten en una opción ideal para acompañar los aperitivos de la velada, así como mariscos, ensaladas o conservas. Lo que es importante es que estén a la temperatura adecuada, entre 8 y 10 grados, y poder disfrutar de forma plena de sus aromas y su frescura.
El vino rosado gana peso en las reuniones estivales entre los consumidores. Son vinos muy versátiles que permiten acompañar una amplia variedad de platos que van desde los embutidos y quesos suaves, hasta arroces, cocas saladas o barbacoas ligeras. Aportan mucha frescura sin renunciar a su intensidad aromática. Sin duda, una apuesta segura para nuestra verbena de San Juan en casa.
El postre de la noche: la Coca de San Juan
No hay discusión, la protagonista de la noche es sin duda la coca de San Juan en todas sus versiones: crema, fruta confitada, de piñones… Sea cual sea la que escojamos, un vino espumoso de perfil fresco encaja con cada una de ellas.
Si optamos por una coca de llardons, sí que deberíamos tener en cuenta que fuera un espumoso con más estructura. Como pasa con los vinos blancos, es muy importante que estén frescos y a la temperatura adecuada.
Así pues:
- Ten a punto las botellas refrigeradas hasta el momento del servicio.
- No te olvides de la cubitera; será la gran aliada de la noche
- No expongas el vino a fuentes de calor
- En la copa, la cantidad justa. Es mejor rellenar la copa cuando sea necesario.
Estos pequeños consejos te ayudarán a mantener el vino en su temperatura óptima por más tiempo. Solo queda escoger tus vinos para la noche. En Aribau encontrarás esas referencias que te van a ayudar a hacer única tu verbena de San Juan en casa.
