Category Archives: Noticias

BODEGAS BORSAO, DEL COOPERATIVISMO A SER DE LOS PRINCIPALES PRODUCTORES DE GARNACHA DEL MUNDO

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Bodegas Borsao tiene sus orígenes a finales de los años 50, cuando se fundó la Cooperativa de Borja (Zaragoza). Pero no es hasta el año 1981 cuando empiezan a comercializar sus propios vinos, y diez años después llegarán las primeras exportaciones.

En 2001 entran nuevos aires con la incorporación de las cooperativas de Pozuelo y Tabuenca, dando lugar a una nueva sociedad: Bodegas Borsao.

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LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN DEL VINO CATALÁN YA TIENEN SU SPOT

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Esta semana se ha presentado el spot publicitario que las denominaciones de origen vinícolas catalanas han preparado para promocionar el consumo de sus vinos. Un spot que se enmarca en la campaña conjunta Gaudeix del que és bo #ViCatalà, que las DDOO presentaban el pasado mes de julio en colaboración con el INCAVI (Instituto Catalán de la Viña y el Vino).

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ABADÍA DA COVA, DO RIBEIRA SACRA: VINOS QUE NACEN EN UN ENTORNO RURAL ÚNICO

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La bodega Abadía da Cova es el resultado de varias generaciones de trabajo en el mundo de la viticultura de la familia Moure. Situada en un entorno rural único y excepcional, en plena Ribeira Sacra (Galicia), su compromiso con esta tierra se remonta hasta los inicios de la propia Denominación de Origen Ribeira Sacra, y es que fueron una de las bodegas que la constituyeron, con el objetivo de impulsar y proteger los vinos y los viñedos de esta espectacular zona vinícola.

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CONSEJOS PARA REALIZAR SALSAS O REDUCCIÓN DE VINO TINTO

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Muchas veces nos apetece disfrutar de una buena comida que incluya algún tipo de salsa. Normalmente, el vino en la cocina tiene dos funciones principales que son maridar guisos y carnes para ablandarlas y darles un sabor especial o elaborar salsas mediante una reducción de vino. Para ello, escoger el vino con el que queremos cocinar es importante, así que la primera idea que tenemos que dejar de lado es que vamos a cocinar con vino de baja calidad.

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