Tag Archives: champagne

DIFERÈNCIES ENTRE EL CAVA I EL CHAMPAGNE

Comments off 399 Views0

D’entrada, segur que la majoria nomenaria el preu com a la principal diferència entre aquests dos escumosos. I és que el champagne ha sabut col·locar-se històricament en un segment de consum més alt. No obstant això, no hem de perdre de vista que existeixen multitud de caves que poden competir perfectament amb els xampanys francesos.

Malgrat ser dos tipus de vi que poc tenen en comú, és cert que la tendència és a comparar-los, possiblement perquè compareixen mètode d’elaboració, el conegut com a mètode champanoise de fermentació en dues fases que va descobrir Dom Perignon.

Continue reading

MAISON POMMERY, DELICADESA I VIVACITAT EN PLENA REGIÓ DE CHAMPAGNE

Comments off 596 Views0

Maison Pommery és una de les grans cases de Champagne. Amb una història centenària que arrenca amb la seva fundació en 1836, és en 1858, moment en què Louise Pommery assumeix el càrrec de cap de Pommery & Greno després de la mort del seu marit, quan comença la seva expansió basada en la màxima qualitat dels seus vins. Conscient de la importància de l’origen del raïm per a la qualitat dels seus vins, al llarg dels anys Madame Pommery es va anar fent amb les millors vinyes de tota la regió de Champagne.

Continue reading

PERRIER-JOUËT, LA BELLE ÉPOQUE FETA CHAMPAGNE

Comments off 1142 Views0

Perrier-Jouët pot presumir, entre altres moltes coses, de ser la primera Maison de Champagne que va exhibir l’anyada a les seves ampolles. Des de la seva fundació en 1811, la Maison ha elaborat vins elegants i florals d’exquisida finor i amb un toc de Chardonnay que els defineix i que suposa un important símbol de distinció.

La qualitat i la cerca de la perfecció han estat des del seu naixement en l’ADN de Perrier-Jouët. I això els hi ha fet estar presents en algunes de les taules més distingides de la història, com a les corts reials de Napoleó III  o la Reina Victòria.

Continue reading