Torna el vermut al sol

aribau vermut al sol

Ha arribat la primavera i és sinònim de dies més llargs, de la tornada del sol i de la temperatura ideal per a passar temps a l’aire lliure.

Com bons mediterranis, ens aferrem a moments de goig com aquest per a compartir-los amb amics i familiars. I la millor manera de fer-ho és ajuntar-se un dia de sol i bon temps per a fer l’aperitiu, que com ja sabem, s’ha popularitzat com fer el vermut. 

Una de les particularitats del moment vermut a Espanya és el seu horari, que difereix notablement del d’altres països europeus. Mentre que a llocs com Itàlia l’aperitiu sesol fer abans de sopar, a Espanya és habitual quedar abans del dinar. Terrasseta, solet, bona companyia, un vermut ben fet i, sobretot, ben fred, desperta la gana.

El clima temperat i els dies més llargs afavoreixen que el vermut es gaudeixi a l’aire lliure. No és només una qüestió de gust, sinó d’ambient: el murmuri de la gent, el soroll dels gots, l’aroma de les tapes i el plaer de deixar-se portar per la conversa sense presses.

Tot contribueix que el vermut de primavera no sigui només una beguda, sinó una experiència sensorial completa. Amb l'arribada del bon temps, el vermut es converteix en un símbol de goig i sociabilitat a l’espanyola. La primavera és el moment perfecte per a redescobrir aquesta tradició que, enfora de perdre’s, es reinventa i enforteix any rere any.

Al catàleg d’Aribau hi ha dos vermuts perfectes per un dia de sol. Per una banda, tenim el Bertsolariamb la seva visió complexa i gastronòmica d’aquesta beguda, llarg, intens i persistent. 

Per altra banda, el Musugorri, que en euskera significa “galtes vermelles”, aquestes que se’ns posen a tots quan prenem un bon vermut. A més, es tracta d’un producte solidari, ja que part dels beneficis de la seva venda van íntegrament destinats a alguna de les associacions que recapten fons per a la investigació de càncer infantil a l’Hospital Sant Pau.

Com ha de ser, l’aperitiu ha d’anar acompanyat d’un piscolabis senzill; alguna cosa àcida o salada que harmonitzi amb el gust herbaci i alguna cosa dolça del vermut. Aquí, els típics són clàssics i mai fallen. Unes patates, unes olives (us recomanem tastar l’àmplia varietat que ofereixen Olivias by Tast) i un bon fuet són perfectes. I si algun dia, es considera que és una ocasió una mica més especial, es poden afegir escopinyes, gildes, musclos o seitons en vinagre. 

Vivim en un món regit per tendències, modes i costums. Ara, la festa no és necessàriament de nit i l’època daurada del “tardeo” així ho indica. A més, el vermut pot ser, en molts casos, l’inici d’una gran tarda. I tu, ets fan de l’hora del vermut?

QUALSEVOL MOMENT ÉS BUENO PER A GAUDIR D'UN APERITIU

L'estiu s'acosta, les bones temperatures, les ganes de copes amb els amics, de pícnic i de gaudir dels aperitius en companyia a l'aire lliure, però d'on ve aquest costum tan nostre de gaudir de l' aperitiu?

La història es remunta al segle V a.c. quan Hipócrates va idear una beguda de vi amb herbes i sabor d'absenta que emprava per a "obrir l'apetit" abans de menjar. Si bé, el costum social que tenim actualment arrelada de prendre una beguda i algun piscolabis per a acompanyar-la va sorgir a Itàlia en el segle XVIII. Va ser llavors quan Antonio Benedetto va inventar el vermut, la beguda estrella de l' aperitiu. A partir d'aquí, aquest costum es va estendre per França i Espanya, i altres països d'Europa.

Vermut, la beguda per excel·lència de l' aperitiu

Si hi ha una beguda estrella a l'hora de l' aperitivo, aquesta és el vermut. Ha guanyat tant de pes que fins i tot l' aperitiu ha passat a denominar-se popularment “El Vermut” (es triï per a beure vermut o no). Aquest destil·lat d'herbes va ser creat, com hem comentat, per Antonio Benedetto Carpano, donant lloc a la prestigiosa Carpano. El vermut vermell arriba a Espanya al voltant de la segona meitat del segle XIX, i Reus es converteix en centre neuràlgic d'aquesta beguda. Seguint amb les curiositats, el color vermellós del vermut (negre) és degut al caramel o xarop que se li afegeix que, al seu torn, aporta a la recepta un toc melós.

Aribau compta en el seu catàleg amb diverses propostes de vermut per a els aperitius del cap de setmana, entre ells nostres populars Bertsolari y Musugorri.

Les olives, el tentempié ideal per a l' aperitiu

Passant a l'apartat dels piscolabis, un dels snacks estrella per a acompanyar qualsevol beguda són les olives. N'hi ha de totes classes i amb diferents tipus d'adobats. Olivias té un projecte d' Olivias Originals, en el qual les olives procedeixen de Grècia i Àsia Menor, zones on les oliveres van començar a estendre's fa més 6.000 anys. Cal recordar que l'oliva, abans que formés part habitual dels nostres aperitius socials, era un aliment bàsic per al manteniment dels pagesos andalusos i extremenys del segle XIX i XX. Per a fer un homenatge a aquesta tradició, sorgeix la gamma Originals amb cinc varietats de producte.

L'oliva és un producte amb molt de joc, que permet incloure diferents matisos de sabor i de la qual podem trobar multitud de varietats: Gordal, Kalamata, Camamilla, Verdial… El xef Toni Morago va crear la gamma Olivias of the World amb la qual pretén transportar-nos a diferents regions del món degustant olives: el Japó, Mèxic, Marràqueix, La Pampa o Piemont.

Però hi ha vegades en les quals el clàssic no falla i que el que ens ve de gust és tornar a això de sempre. Tranquils, la gamma Olivias Classic és la varietat més tradicional, i compta amb olives farcides d'anxova, tipus cocktail, picants…

Com veieu, una àmplia varietat de sabors i tipus que s'adapten a tots els gustos. Digueu-nos, quin és vostre aperitiu preferit?

VINALIUM SE SUMA AL PROJECTE SOLIDARI 'MUSUGORRI'

Vinalium, la empresa líder en el sector de las tiendas especializadas en venta de vinos y destilados, se suma también a nuestro proyecto solidario, incorporando Musugorri a su extenso catálogo de productos.

De este modo, al gran número de tiendas que han ido añadiendo Musugorri a sus productos, se incorpora también la extensa red de más de 50 establecimientos con los que Vinalium cuenta repartidos por toda la geografía catalana. Una nueva alegría para este proyecto que no ha dejado de crecer desde que viera la luz en 2016.

Llegiu més

ARIBAU COL·LABORA EN EL SOPAR BENÈFIC DE L'ASSOCIACIÓ OR AMB EL VERMUT MUSUGORRI

El vermut Musugorri de Aribau estará presente en la 4ª cena benéfica de la Asociación Or. El objetivo del encuentro, que tendrá lugar el próximo 15 de mayo en el Restaurante Solraig de Castelldefels, es ayudar a financiar una beca de investigación que, bajo el nombre Proyecto Histiocitosis, investiga sobre el cáncer infantil en el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona. Así, durante la cena se pretende recaudar un total de 5.500€, que representaría aproximadamente el 10% del coste anual de la beca.

Desde Aribau llevamos un año colaborando con la Asociación Or, por lo que no podía faltar a esta cita. Y es que si algo caracteriza nuestro vermut es que fue concebido para ayudar, a través de la investigación, a curar a todos esos niños que, desafortunadamente, sufren cáncer o otras enfermedades raras ligadas a él.

Llegiu més

CREIXEN ELS PUNTS DE VENDA DE ‘MUSUGORRI’

Desde que saliera al mercado la primera botella de nuestro vermut Musugorri, el proyecto no ha dejado de crecer. Empezamos sirviéndolo a unas cuantas bodegas y restaurantes de la ciudad de Barcelona, y ahora, no sólo hemos doblado locales en la capital condal, sino que Musugorri puede encontrarse también en varias localidades de toda la provincia de Barcelona. Desde Hospitalet hasta Santa Coloma de Cervelló, pasando por Olesa, Valldoreix, Vilanova i la Geltrú…

Como ya hemos dicho muchas veces, este proyecto es muy especial para todos los que hacemos Aribau, y el hecho de ver como crece y como cada día son más las personas que pueden acercarse a él, conocerlo y sumarse a la iniciativa que hay detrás nos llena de satisfacción.

Llegiu més

JA ESTÀ DISPONIBLE LA NOVA AMPOLLA DE ‘MUSUGORRI’

Nuestro vermut Musugorri tiene muchos encantos. Además de estar buenísimo, es solidario y cuenta con un diseño atractivo que ha recibido una gran acogida desde el primer día. Hasta la fecha, nuestro vermut Musugorri se vendía en formato Bag in Box, con la opción de comprar nuestras preciosas botellas de gres para poder rellenarlas y contribuir así a la sostenibilidad del planeta, además de su faceta colaborativa.

Desde el primer día, habéis sido muchos los que nos habéis pedido que comercializáramos la botella ya llena. Ahora, por fin, vuestra demanda se materializa: ya están disponibles nuestros nuevos envases de 75cl. Mismo diseño y un poco más de capacidad para que podáis llevaros a casa ¡vuestro vermut ya embotellado!

Llegiu més

CELLERS I VINOTEQUES ON TROBAR ‘BERTSOLARI’

Hace unas semanas os presentábamos el nostre Bertsolari, un vermut producido por I Tant Vins, que destaca por su característico sabor dulce a la vez que amargo y aromático. Un homenaje a la cultura popular, que hace ya tiempo que se ha instaurado entre nosotros. Y es que quien más quien menos sale algún día del fin de semana a vermutear con los amigos aprovechando el sol mañanero.

Y como este fin de semana pintan soles, pues aquí van algunos locales de Barcelona en los que podrás vermutear con Bertsolari. Y si tú lo que quieres es quedarte en casa y aprovechar la paz de tu terraza, también encontrarás un par de bodegas en las que hacerte con nuestro preciado vermut, incluso sin salir a la calle.

Llegiu més

BERTSOLARI, EL VERMUT QUE RET HOMENATGE A LA CULTURA POPULAR

 

Bertsolari: improvisador popular de versos en euskera. Literalmente versificador.

Els bertsolaris se dedican a componer y cantar bertsoak, o lo que es lo mismo, versos en euskera. La característica principal de estos trovadores de nuestros días es que su técnica se basa en la improvisación, siguiendo unas reglas de rima y métrica concretas.

Se trata de una tradición popular muy arraigada en la cultura vasca. Es habitual ver algunas de estas “actuaciones” en bares y sidrerías, al tiempo que existen campeonatos de bertsolarismo e incluso escuelas para aprender su técnica.

El vermut Bertsolari nace precisamente como homenaje a toda esa cultura y saber popular. Y ¿por qué un vermut? Pues porque también el vermut es una bebida popular, con una gran tradición que, desde hace unos años, está viviendo una nueva edad de oro gracias a la proliferación de vermuterías y el rejuvenecimiento de las bodegas de toda la vida.

Llegiu més

6 LOCALS PER PROVAR MUSUGORRI DURANT LES FESTES DE LA MERCÈ

¡Barcelona está de fiesta! Hoy arrancan la Mercè 2016 con un amplio programa de actividades de todo tipo: para mayores y pequeños, nocturnas, diurnas, música, deportes… En definitiva, para todos los gustos.

Desde Aribau queremos sumarnos a las fiestas de la ciudad, y hemos pensado que una buena manera de hacerlo es ofreciéndoos una lista de locales en los que podréis probar nuestro vermut Musugorri. Y para que no se diga, también os damos opciones para todos los gustos y estilos de vida.

1. Café Malabar (Travesera de Gràcia, 264)

Si lo tuyo son las tapas, seguro que te gustará Café Malabar. Y si encima eres fan de las patatas bravas, ¡no se hable más! Su salsa es digna de peregrinación. Y acompañadas de Musugorri, plan de vermuteo perfecto.

2. Manga Rosa Bistro (Consell de Cent, 220)

Local que fusiona la cocina brasileña con la española, es una buena alternativa para picar algo en el centro de la ciudad. El plato estrella es la feijoada, aunque la carta está repleta de platos con los que se te hará la boca agua.

Llegiu més

MUSUGORRI, EL NOU VERMUT SOLIDARI D'ARIBAU

La distribuidora de vinos y cavas Aribau acaba de sacar al mercado un nuevo vermut, Musugorri –‘mofletes rojos’ en euskera-, un proyecto que nace con un objetivo fundamental: ayudar a las asociaciones que recaudan fondos para la investigación del cáncer infantil en el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.

Con un diseño que lo hace especialmente atractivo, el vermut se presenta en formato Bag-in-box de 10 litros para tiendas especializadas y restauración. Este formato permite conservar el vermut con todas sus propiedades, impidiendo que la luz o el aire lo alteren una vez abierto, y garantizando un buen vermut a granel a la altura de los mejores vermuts embotellados. De cara al consumidor, y pensando en la sostenibilidad, se han creado unas botellas de gres reutilizables. Los beneficios obtenidos de la venta de cada botella serán destinados íntegramente a las citadas asociaciones. Cada año Aribau hará entrega del donativo a una asociación diferente, de manera que todas las líneas de investigación puedan recibir ayuda.

Llegiu més