Per fi ha arribat el dia de dir adéu a un any que s'ha fet llaaaarg, i no precisament perquè hagi estat un any de traspàs...
El cas és que aquí estem, a punt de dir-li adéu al 2020 amb gran il·lusió malgrat no poder ajuntar-nos amb tots els amics per celebrar-ho. O sigui que, a falta d'amics, us proposem uns companys de taula que segur que us faran l'entrada en l'any nou molt més amena.
Ja sabem que aquest Nadal serà molt diferent del que estem acostumats. A la majoria de cases, serà impossible ajuntar-se amb tota la família amb qui ens agradaria passar aquestes festes. I això farà que, segur, aquest Nadal siguin tendència els vídeosopars, que no són el mateix, és clar, però almenys ens permetran "estar" amb els nostres.
La próxima semana se celebra la verbena de San Juan, una fecha muy señalada porque simboliza el inicio del verano. Este año, sin embargo, será un poco diferente. Pese a que a partir del lunes habrá finalizado el Estado de Alarma y, en principio, todo volverá a la “normalidad”, lo cierto es que esa normalidad recién estrenada aún estará muy lejos de aquella a la que estábamos acostumbrados.
La próxima semana, no solo entramos en un año nuevo, sino que ponemos fin a una década para dar paso a una nueva. O sea que, si cambiar de año ya requiere toda una serie de rituales para hacer el paso con el mejor pie, ¡imaginaos lo que puede suponer cambiar de década!
Hace unos días aprovechábamos la castañada para presentaros I Tant Cava Brut Nature Reserva, uno de los dos nuevos cavas de la familia de I Tant Vins. Hoy os presentamos el segundo de estos cavas: I Tant Brut Nature Rosat.
Elaborado 100% con la variedad Pinot Noir, es un cava con una crianza de un mínimo de 14 meses. Para su elaboración se lleva a cabo una maceración pelicular de la uva durante 8 horas para extraer todo el color y el aroma de los hollejos. Después viene una segunda fermentación más lenta y cuidadosa con la que se busca que el cava consiga una excelente crianza sobre sus lías.
Esta noche se celebra una de esas fiestas que gustan tanto a niños como a adultos. Si bien es cierto que la tradición ha ido perdiendo peso respecto a fenómenos importados como es Halloween, en Catalunya hay una cosa que no se ha perdido: la tradición de los panellets.
Passeig del Ferrocarril, 339 baixos 2a (Despatx 1)
08860 Castelldefels (Barcelona, España)
+34 936 628 253 – aribau@aribau.es