Si coneixes bodegas Yllera segurament sabràs que tenen més de 50 anys de trajectòria. És a la localitat val·lisoletana de Rueda on es troben els seus cellers més emblemàtics. Van començar elaborant vi blanc verdejo, fent que la família Yllera fos la pionera a la zona amb el llançament del mític Catosán.
No només van ser pioners a l'hora d'elaborar el primer vi blanc verdejo, sinó que alguns dels seus membres es van convertir en fundadors del Consell Regulador de la DO Rueda, la primera denominació d'origen que es va crear a Castella i Lleó.
L'any 1983, els germans Jesús i Pepe Yllera, coneguts a la zona com Los Curros, van decidir llançar al mercat el seu reconegut negre Yllera. Va suposar una petita revolució enològica i comercial ja que l'èxit va ser extraordinari. És un vi que es caracteritza per estar elaborat amb raïms procedents de la conca del Duero i criat en bótes durant un any i és, sens dubte, un vi diferent del que s'elaborava en aquells anys.
En aquest cas, tots dos germans són ja la 5a generació d'elaboradors de Grupo Yllera. De fet, va ser als anys 70 quan van decidir traslladar-se des del petit poble de Fuente el Sol cap a Rueda, atrets pel potencial del raïm Verdejo de la zona, juntament amb el conegut Ramón Martínez, artífex dels vins de la casa des dels seus orígens.
L’evolució ha estat evident al llarg dels darrers anys. Dels primers blancs verdejo DO Rueda (Viña Cantosán i Burbujas Cantosán) s'ha passat a elaborar una gran varietat de vins de reconegut prestigi, tant sota la DO Vins de la Tierra de Castilla y León, com de la DO Ribera del Duero. Però, a més, han arribat a la DOQ Rioja amb la seva gamma Coelus.
El gran recorregut de Yllera no s'acaba aquí, sinó que el seu enòleg, Montxo Martínezcontinua amb la tasca del seu pare Ramon. Per tant, dedica el seu esforç i dedicació a desenvolupar noves tècniques i experimenta amb diferents varietats per seguir collint èxits. L'objectiu? Buscar l'excel·lència en totes les elaboracions.
